የብራዚል የምግብ አሰራር
የተፈጨ ስጋ ብስኩት (Bolo de carne moída)
ለቤተሰብ ምሳ የሚሆን ክላሲክ እና ጣፋጭ የደቡብ አሜሪካ አሰራር። ይህ ለስላሳ እና በቅመማ ቅመም የበለፀገ የተፈጨ ስጋ ምግብ በውስጡ ድንች ፍርፍር እና ክሬሚ የሆነው requeijão በመኖሩ በጣም ልዩ ነው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 መካከለኛ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩርት የተከተፈ
1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት
1 ኪሎ ግራም የተፈጨ ስጋ (የበሬ፣ የአሳማ ወይም የተቀላቀለ)
2 የስጋ መረቅ ክበቦች (caldo de carne)
1 ኩባያ ውሃ
6 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት (amido de milho)
1 ኩባያ የድንች ፍርፍር
ትኩስ የተከተፈ ፓርስሊ እንደ አስፈላጊነቱ
4 የሾርባ ማንኪያ ክሬሚ requeijão
1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት
1 ኪሎ ግራም የተፈጨ ስጋ (የበሬ፣ የአሳማ ወይም የተቀላቀለ)
2 የስጋ መረቅ ክበቦች (caldo de carne)
1 ኩባያ ውሃ
6 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት (amido de milho)
1 ኩባያ የድንች ፍርፍር
ትኩስ የተከተፈ ፓርስሊ እንደ አስፈላጊነቱ
4 የሾርባ ማንኪያ ክሬሚ requeijão
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
አትክልቶችን እና ትኩስ ቅመማ ቅመሞችን ከአካባቢዎ የገበያ አዳራሽ አትክልት ክፍል፣ ስጋን ከአጥቢያ ስጋ ቤት ማግኘት ይችላሉ። Requeijão እና amido de milho የብራዚል የሸቀጣሸቀጥ ምርቶች በመሆናቸው በልዩ የውጭ ምርቶች መደብሮች ውስጥ ይገኛሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- በትልቅ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በመካከለኛ ሙቀት ያሞቁ።
- የተከተፈውን ሽንኩርት በመጨመር እስከሚጠራ እና ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ ይ볶ት።
- የተፈጨውን ስጋ በመጨመር ስጋው ቀለሙ እስኪቀየር እና እስኪበስል ድረስ በደንብ ያማስሉ።
- የስጋ መረቅ ክበቦቹን በመጨመር ከስጋው ጋር በደንብ እስኪዋሃድ ያዋህዱ።
- በተለየ ዕቃ ውስጥ የበቆሎ ዱቄቱን በውሃ ውስጥ በመበጥበጥ ምንም እብጠት እስካልኖረው ድረስ ያዋህዱ።
- የበቆሎ ዱቄቱን ውህድ ወደ ስጋው ድስት በመጨመር ሶሱ በትንሹ እስኪወፍር ድረስ ያለማቋረጥ ያማስሉ።
- የድንች ፍርፍሩን እና የተከተፈውን ፓርስሊ በመጨመር ድብልቁ ወጥ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
- የስጋውን ድብልቅ ወደ አንድ መጋገሪያ ወይም መስታወት ዕቃ ውስጥ በማዛወር እኩል እንዲሆን ያድርጉ።
- በስጋው ላይ ያለውን requeijão በላዩ ላይ በማዳረስ ለስላሳ ሽፋን ይፍጠሩ።
- ቀድሞ በ 180°C በሞቀ ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ወይም requeijão እስኪቀልጥ እና በትንሹ እስኪቀላ ድረስ ይጋግሩ።
- ከምድጃ ውስጥ አውጥተው የስጋውን ብስኩት ሙቅ በሆነው ሁኔታ ያቅርቡ።
ምልከታዎች
የተፈጨ ስጋ ብስኩት በቤት ውስጥ ከሚዘጋጁ ምግቦች መካከል የሚወደድ፣ በአሰራሩ ቀላል እና በጣዕሙ የሚያረካ ክላሲክ ምግብ ነው። ለቤተሰብ መሰብሰቢያ ወይም ፈጣን ሆኖም የተሟላ ምግብ ለሚፈልጉ ሁሉ ተመራጭ ነው። ይህ አሰራር የተፈጨ ስጋን ከሚያምሩ ቅመማ ቅመሞች እና ከድንች ፍርፍር ጋር በማዋሃድ፣ ከላይ በኩል ደግሞ በባህላዊው ክሬሚ የሆነው requeijão በማድረግ እጅግ በጣም ጣፋጭ እንዲሆን ያደርገዋል።
ይህ ምግብ ሲቀርብ ሙቅ ሆኖ፣ ከነጭ ሩዝ እና ትኩስ ሰላጣ ጋር ተጣምሮ ለሁሉም ሰው የሚመች ድንቅ አማራጭ ነው።
ይህ ምግብ ሲቀርብ ሙቅ ሆኖ፣ ከነጭ ሩዝ እና ትኩስ ሰላጣ ጋር ተጣምሮ ለሁሉም ሰው የሚመች ድንቅ አማራጭ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች