Brazilian Recipe
Cá hồi áp chảo sốt nấm
Công thức làm cá hồi áp chảo dễ dàng và thơm ngon với sốt kem nấm béo ngậy. Hoàn hảo cho bữa trưa đặc biệt hoặc bữa tối nhanh gọn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 lát cá hồi
Muối vừa ăn
3 tép tỏi băm và giã nhuyễn
Tiêu đen xay vừa ăn
Nước cốt 1 quả chanh
1 muỗng canh bơ
1 hũ nhỏ nấm thái lát (khoảng 200g)
1 cốc kem tươi
Tiêu trắng xay vừa ăn
Muối vừa ăn
3 tép tỏi băm và giã nhuyễn
Tiêu đen xay vừa ăn
Nước cốt 1 quả chanh
1 muỗng canh bơ
1 hũ nhỏ nấm thái lát (khoảng 200g)
1 cốc kem tươi
Tiêu trắng xay vừa ăn
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc chợ truyền thống.
Cách chế biến
- Ướp các lát cá hồi với tỏi giã, muối, nước cốt chanh và tiêu đen
- Để cá hồi ngấm gia vị khoảng 30 phút trong tủ lạnh
- Làm nóng chảo hoặc vỉ nướng ở lửa vừa đến cao
- Áp chảo các lát cá hồi khoảng 4-5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi vàng đều và chín tới bên trong
- Trong khi chờ cá hồi chín, chuẩn bị sốt
- Trên một chảo khác, đun chảy bơ ở lửa vừa
- Cho nấm thái lát vào và xào cho đến khi hơi vàng
- Đổ kem tươi vào chảo cùng với nấm
- Nấu sốt ở lửa nhỏ, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi sốt bắt đầu đặc lại
- Nêm nếm sốt với muối và tiêu trắng vừa ăn
- Bày cá hồi áp chảo ra đĩa và rưới sốt nấm lên trên
Ghi chú
Cá hồi sốt nấm là món ăn cổ điển và đa dạng, chinh phục mọi khẩu vị. Sự kết hợp giữa cá hồi áp chảo mềm mọng nước và sốt nấm kem béo ngậy tạo nên hương vị hài hòa khó cưỡng. Công thức này lý tưởng cho những ai tìm kiếm một bữa ăn ngon miệng và tương đối nhanh chóng, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc bữa tối trong tuần.
Đánh giá và bình luận