Brazilian Recipe
Farofa chuối đất (Farofa de banana-da-terra)
Công thức làm món Farofa chuối đất giòn tan, ngọt dịu, là món ăn kèm tuyệt vời cho các bữa ăn chính.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
2 quả chuối đất xanh
2 cốc bột ngô vàng dạng hạt thô
75 g bơ cắt khối
1 thìa canh dầu thực vật
Muối tùy khẩu vị
Tiêu đen mới xay tùy khẩu vị
2 cốc bột ngô vàng dạng hạt thô
75 g bơ cắt khối
1 thìa canh dầu thực vật
Muối tùy khẩu vị
Tiêu đen mới xay tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm thấy chuối đất và bột ngô tại các siêu thị, chợ thực phẩm tươi sống hoặc các cửa hàng nông sản địa phương. Bơ và gia vị có sẵn tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.
Cách chế biến
- Cắt bỏ hai đầu của quả chuối đất và lột vỏ
- Cắt mỗi quả chuối làm đôi theo chiều dọc
- Cắt mỗi nửa quả làm đôi một lần nữa theo chiều dọc
- Nếu các miếng chuối quá dày, hãy cắt chúng thành ba phần
- Thái các miếng chuối thành khối vuông khoảng 1 cm
- Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa
- Cho dầu thực vật vào chảo
- Cho chuối đã cắt vào chảo và nêm một chút muối
- Chiên vàng chuối trong khoảng 6 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chuối hơi caramen hóa. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào độ chín của chuối; chuối chín hơn sẽ nhanh vàng hơn
- Hạ lửa nhỏ
- Thêm các khối bơ vào chảo và khuấy cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn
- Nêm 1 thìa cà phê muối và tiêu đen tùy khẩu vị
- Cho bột ngô vào từ từ, trộn liên tục bằng thìa dẹt để bột thấm đều
- Nấu thêm 4 phút, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp farofa trở nên giòn và vàng óng
- Tắt bếp và dùng ngay
Ghi chú
Farofa chuối đất là một món ăn kèm truyền thống của Brazil, được yêu thích nhờ sự kết hợp độc đáo giữa các kết cấu và hương vị. Vị ngọt của chuối được caramen hóa tạo nên sự tương phản tuyệt vời với độ giòn của bột bắp, biến món ăn này thành một lựa chọn linh hoạt và ngon miệng để nâng tầm bất kỳ bữa ăn nào. Công thức này rất đơn giản và nhanh chóng để thực hiện, hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một điểm nhấn đặc biệt cho bữa ăn hàng ngày.
Đánh giá và bình luận