बेक्ड पास्टेल (Pastel assado)

1 किलोग्राम मैदा
500 ग्राम वनस्पति घी (वेजिटेबल शॉर्टनिंग)
1 छोटा चम्मच नमक
290 मिली ठंडा ग्वाराना सोडा
1 किलोग्राम कीमा (बीफ)
मांस के लिए स्वादानुसार नमक और मसाले
पकाने से पहले ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी

आप आवश्यक सामग्री को स्थानीय सुपरमार्केट और बेकिंग आपूर्ति स्टोर से आसानी से खरीद सकते हैं। मैदा, नमक और वनस्पति घी आपको किराने के गलियारे में मिल जाएंगे, जबकि कीमा (बीफ) ताजे मांस काउंटर पर उपलब्ध होगा। विकल्प: यदि ग्वाराना सोडा उपलब्ध न हो, तो इसके हल्के खट्टेपन और कार्बोनेशन के लिए किसी अन्य हल्के सादे सोडा का उपयोग किया जा सकता है।

बेक्ड पास्टेल ब्राजीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक हिस्सा है, जो किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट और व्यावहारिक विकल्प है। तले हुए पास्टेल के विपरीत, ओवन में बेक किया गया यह संस्करण एक हल्की और समान रूप से स्वादिष्ट परत देता है, जो पारिवारिक समारोहों और पार्टियों में नाश्ते या स्टार्टर के रूप में परोसने के लिए आदर्श है।

इस रेसिपी में साधारण सामग्री और एक सुलभ तैयारी की विधि का उपयोग किया जाता है, जो एक ऐसा अंतिम परिणाम सुनिश्चित करती है जो सभी को पसंद आता है। आटे में ग्वाराना सोडा मिलाया जाता है, जो हल्कापन और नरमी लाने में मदद करता है, जबकि अच्छी तरह से मसालेदार कीमा (बीफ) का भरावन इसका विशिष्ट स्वाद देता है।