Brezilya tarifi
Maydanozlu Pilav
Maydanozlu pilav, tazeliği ve sadeliği ile sofralara renk katan, Brezilya mutfağının klasik bir eşlikçisidir.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
1/2 adet soğan
1/2 çay bardağı maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
Malzemeler nerede bulunur
Tüm malzemeleri yerel marketlerden, manavlardan veya semt pazarlarından kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın
- Maydanozları yıkayın
- İyice kurulayın ve kabaca doğrayın
- çay bardağından biraz fazla suyu bir su ısıtıcısında kısık ateşte kaynatın
- Orta boy bir tencereyi kısık ateşte ısıtın
- Zeytinyağını ve doğranmış soğanları ekleyin
- Bir tutam tuz ile soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin
- Defne yaprağını ve pirinci tencereye alın
- Pirinçlerin zeytinyağıyla tamamen kaplanması için 1 dakika boyunca sürekli karıştırın
- Bu işlem pişirme sonrasında pirinçlerin tane tane kalmasına yardımcı olur
- Tam olarak 2 çay bardağı kaynar suyu ölçüp pirinçlere ekleyin
- Kalan tuzu ilave edin ve güzelce karıştırın
- Ocağın altını orta dereceye getirin
- Bu aşamadan sonra karıştırmaktan kaçının
- Su pirinç seviyesine indiğinde ocağı kısın ve tencerenin kapağını hafif aralık bırakacak şekilde kapatın
- Su tamamen çekilene kadar pişirin
- Bir çatal yardımıyla pirinçleri kenara iterek tencerenin dibinde su kalıp kalmadığını kontrol edin
- Ocağı kapatın
- Kendi buharında demlenmesi için tencerenin kapağını kapalı tutarak 5 dakika bekleyin
- Bir çatal kullanarak pilavı havalandırın
- Doğranmış maydanozları ekleyin ve nazikçe karıştırın
- Bekletmeden servis yapın
Notlar
Bu tarif, günlük hazırladığınız beyaz pirinç pilavını çok basit dokunuşlarla daha lezzetli ve aromatik hale getirmenin harika bir yoludur.
Puanlar ve yorumlar