Бразильский рецепт
Рис с петрушкой
Рис с петрушкой — это классика бразильской кухни, которую ценят за простоту приготовления и свежие нотки зелени.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1/2 луковицы
1/2 стакана петрушки
1 ст. л. оливкового масла
1 лавровый лист
1 стакан риса
2 стакана воды
1/2 ч. л. соли
1/2 стакана петрушки
1 ст. л. оливкового масла
1 лавровый лист
1 стакан риса
2 стакана воды
1/2 ч. л. соли
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в любом ближайшем продуктовом магазине или супермаркете в отделах овощей, бакалеи и масел.
Приготовление
- Очистите и мелко нарежьте лук
- Промойте петрушку
- Хорошо обсушите ее и крупно нарежьте
- Налейте чуть больше 2 стаканов воды в чайник и доведите до кипения на слабом огне
- Разогрейте среднюю кастрюлю на слабом огне
- Добавьте оливковое масло и нарезанный лук
- Посолите щепоткой соли и обжаривайте около 2 минут до мягкости лука
- Добавьте лавровый лист и рис в кастрюлю
- Помешивайте в течение 1 минуты, чтобы каждый зернышко покрылось маслом
- Этот процесс помогает рису оставаться рассыпчатым после варки
- Отмерьте ровно 2 стакана кипятка и влейте в рис
- Добавьте оставшуюся соль и хорошо перемешайте
- Увеличьте огонь до среднего
- С этого момента старайтесь больше не перемешивать рис
- Когда вода опустится до уровня зерен, убавьте огонь и частично накройте кастрюлю крышкой
- Варите, пока вся вода не впитается
- Проверьте дно кастрюли с помощью вилки, отодвинув рис, чтобы убедиться, что жидкости не осталось
- Выключите огонь
- Оставьте кастрюлю под крышкой еще на 5 минут, чтобы рис дошел на пару
- Разрыхлите готовый рис вилкой
- Добавьте нарезанную петрушку и аккуратно перемешайте
- Подавайте немедленно
Заметки
Это блюдо — отличный способ разнообразить повседневный белый рис, добавив яркости и аромата вашему столу без лишних усилий.
Оценки и комментарии