Resep Khas Brasil
Nasi dengan peterseli (Arroz com salsinha)
Nasi peterseli adalah hidangan klasik dalam masakan Brasil, yang dihargai karena kesederhanaan dan aroma herbalnya yang segar.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1/2 butir bawang bombay
1/2 cangkir peterseli
1 sendok makan minyak zaitun
1 lembar daun salam
1 cangkir beras
2 cangkir air
1/2 sendok teh garam
1/2 cangkir peterseli
1 sendok makan minyak zaitun
1 lembar daun salam
1 cangkir beras
2 cangkir air
1/2 sendok teh garam
Tempat Menemukan Bahan
Bahan-bahan ini tersedia di pasar tradisional, swalayan, atau toko bahan makanan umum. Peterseli dapat ditemukan di bagian sayuran segar; jika sulit didapat, daun seledri bisa menjadi substitusi, meskipun peterseli adalah bahan asli yang disarankan.
Cara Memasak
- Kupas dan potong bawang bombay menjadi potongan kecil.
- Cuci peterseli hingga bersih, keringkan dengan baik, lalu cincang kasar.
- Rebus sedikit lebih dari 2 cangkir air dalam ketel dengan api kecil hingga mendidih.
- Panaskan panci berukuran sedang dengan api kecil.
- Tambahkan minyak zaitun dan bawang bombay cincang.
- Bumbui dengan sedikit garam dan tumis selama sekitar 2 menit hingga bawang bombay melunak.
- Masukkan daun salam dan beras ke dalam panci.
- Aduk terus selama 1 menit untuk memastikan setiap butir beras terlapisi minyak zaitun.
- Proses ini membantu menjaga agar tekstur nasi tetap pera setelah matang.
- Ukur tepat 2 cangkir air mendidih dan tuangkan ke dalam panci berisi beras.
- Tambahkan sisa garam dan aduk hingga rata.
- Besarkan api ke tingkat sedang.
- Hindari mengaduk nasi sejak saat ini.
- Ketika air sudah mencapai permukaan beras, kecilkan api dan tutup panci sebagian.
- Masak hingga seluruh air terserap habis.
- Periksa apakah dasar panci sudah kering dengan menggunakan garpu untuk menggeser sedikit butiran nasi.
- Matikan api.
- Biarkan panci tertutup selama 5 menit untuk menyelesaikan pematangan dengan uap panas.
- Gunakan garpu untuk mengaduk nasi agar butirannya terpisah, masukkan peterseli cincang, dan aduk perlahan.
- Sajikan segera.
Catatan
Hidangan ini merupakan cara terbaik untuk menyempurnakan nasi putih sehari-hari, memberikan cita rasa dan tampilan yang lebih menarik di meja makan dengan proses yang sangat praktis.
Ulasan dan Komentar