برازیلی نسخہ
لیمو کے ساتھ گرلڈ زوچینی (توری)
لیمو کے ساتھ گرلڈ زوچینی ایک کلاسک سائیڈ ڈش ہے، جو اپنی سادگی، تازگی اور جلد تیاری کے لیے مشہور ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 عدد زوچینی (توری)
حسبِ ذائقہ زیتون کا تیل
1/2 چائے کا چمچ دھنیا کے بیج
حسبِ ذائقہ نمک
1/2 لیموں کا رس
حسبِ ذائقہ زیتون کا تیل
1/2 چائے کا چمچ دھنیا کے بیج
حسبِ ذائقہ نمک
1/2 لیموں کا رس
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
زوچینی، لیموں، اور دھنیا کے بیج کسی بھی قریبی سبزی منڈی یا سپر مارکیٹ کے تازہ سبزیوں اور مصالحہ جات کے سیکشن سے آسانی سے خریدے جا سکتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- زوچینی کے چھلکے کو سبزی دھونے والے برش سے اچھی طرح دھو لیں
- ایک صاف کچن ٹاول سے سکھا لیں
- اوپری اور نچلی ڈنڈیوں کو کاٹ کر الگ کر دیں
- زوچینی کو لمبائی میں کاٹیں تاکہ موٹا اور پتلا حصہ الگ ہو جائے
- موٹے حصے کو لمبائی میں کاٹیں اور ہر آدھے حصے کو تین سٹرپس میں تقسیم کریں تاکہ انگلی جیسے ٹکڑے بن جائیں
- پتلے حصے کو لمبائی کے رخ آدھا کاٹیں تاکہ سب ٹکڑے ایک جیسے سائز کے ہو جائیں
- ان تمام ٹکڑوں کو چار حصوں میں کاٹ لیں
- ایک نان اسٹک فرائنگ پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں
- تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں اور زوچینی کے ٹکڑوں کو کٹے ہوئے رخ سے نیچے کی طرف پین میں رکھیں
- تقریباً 2 منٹ تک گرل کریں جب تک وہ سنہری نہ ہو جائیں
- دھنیا کے بیجوں کو ہلکا سا کوٹ لیں تاکہ ان کی خوشبو نکل آئے
- چٹے کی مدد سے ٹکڑوں کو پلٹ دیں تاکہ دوسری طرف سے بھی رنگ آ جائے
- دھنیا کے بیج اور نمک چھڑکیں اور تھوڑا سا مزید زیتون کا تیل ڈالیں
- مزید 1 منٹ تک پکائیں تاکہ زوچینی نرم اور ذائقہ دار ہو جائے
- چولہا بند کر دیں اور اوپر سے لیموں کا رس ڈال دیں
- فوراً پیش کریں
مشاہدات
یہ ڈش زوچینی کے قدرتی ذائقے کو لیموں کی کھٹاس اور دھنیا کے بیجوں کی خوشبو کے ساتھ ابھارتی ہے، جو روزمرہ کے کھانوں کے لیے ایک ہلکا اور صحت بخش انتخاب ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔