برازیلی نسخہ
پریشر ککر میں زیرے والی دال مسور
پریشر ککر میں جھٹ پٹ تیار ہونے والی دال مسور، جس میں زیرے کی خوشبو اسے ایک بہترین اور غذائیت سے بھرپور سائیڈ ڈش بناتی ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
1 عدد پیاز، باریک کٹی ہوئی
2 جوے لہسن، باریک کٹے ہوئے
1/2 چائے کا چمچ زیرہ
1 عدد تیز پات
1 کپ دال مسور
3 کپ پانی
حسب ذائقہ نمک
حسب ذائقہ تازہ کالی مرچ پسی ہوئی
1 عدد پیاز، باریک کٹی ہوئی
2 جوے لہسن، باریک کٹے ہوئے
1/2 چائے کا چمچ زیرہ
1 عدد تیز پات
1 کپ دال مسور
3 کپ پانی
حسب ذائقہ نمک
حسب ذائقہ تازہ کالی مرچ پسی ہوئی
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
تمام اجزاء عام طور پر کسی بھی مقامی کریانہ اسٹور یا سبزی منڈی سے باآسانی حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- پیاز اور لہسن کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں
- پریشر ککر میں زیتون کا تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں
- پیاز کو چٹکی بھر نمک کے ساتھ ہلکا سنہرا ہونے تک بھونیں
- کٹا ہوا لہسن شامل کریں
- زیرہ اور تیز پات ڈالیں
- تقریباً ایک منٹ تک بھونیں تاکہ مصالحوں کی خوشبو نکل آئے
- دال مسور شامل کریں
- کالی مرچ اور ایک چائے کا چمچ نمک ڈالیں
- اچھی طرح مکس کریں تاکہ دانے مصالحوں میں اچھی طرح لپٹ جائیں
- پانی ککر میں ڈال دیں
- ڈھکن بند کریں اور آنچ تیز کر دیں
- جیسے ہی ککر میں پریشر بن جائے اور سیٹی بجنے لگے
- آنچ کو بالکل ہلکا کر دیں
- منٹ تک پکائیں
- چولہا بند کر دیں
- ڈھکن کھولنے سے پہلے ککر کا پریشر قدرتی طور پر ختم ہونے کا انتظار کریں
- دال کو گرم گرم پیش کریں
مشاہدات
پریشر ککر کا استعمال دالوں کو چند منٹوں میں بہترین طریقے سے گلانے کا سب سے مؤثر طریقہ ہے۔ زیرے کا اضافہ اس کے ذائقے کو چار چاند لگا دیتا ہے، جو اسے آپ کے روزمرہ کے کھانوں کے لیے ایک صحت بخش انتخاب بناتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔