برازیلی نسخہ
بِیف میلانیسا (Bife à Milanesa)
بِیف میلانیسا: ایک کلاسیکی برازیلی ڈش، جو اس کے ناقابلِ تسخیر کرسپی پن اور تیاری میں آسانی کے لیے جانی جاتی ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
حسب ذائقہ نمک
کوٹنگ کے لیے میدہ
3 جوے لہسن کٹے ہوئے (اختیاری)
حسب ذائقہ کالی مرچ
آدھا کلو بیف (پٹن، الکاترا یا مِنیوں اسٹیٹس)
3 انڈے
کوٹنگ کے لیے بریڈ کرمبز (فارینیا دی روسکا)
تلنے کے لیے تیل
کوٹنگ کے لیے میدہ
3 جوے لہسن کٹے ہوئے (اختیاری)
حسب ذائقہ کالی مرچ
آدھا کلو بیف (پٹن، الکاترا یا مِنیوں اسٹیٹس)
3 انڈے
کوٹنگ کے لیے بریڈ کرمبز (فارینیا دی روسکا)
تلنے کے لیے تیل
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
یہ اجزاء عام طور پر سپر مارکیٹوں، مقامی بازاروں اور گروسری کی دکانوں پر دستیاب ہوتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- بِیف کو نمک، کالی مرچ اور لہسن کے ساتھ میرینیٹ کریں۔
- گوشت کو چند منٹ کے لیے چھوڑ دیں تاکہ وہ مصالحے جذب کر لے۔
- ایک گہرے پیالے میں انڈے ڈال کر اچھی طرح پھینٹیں جب تک کہ وہ یکساں مکسچر نہ بن جائے۔
- دو الگ پلیٹیں تیار کریں، ایک میں میدہ اور دوسری میں بریڈ کرمبس ڈالیں۔
- ہر بِیف کو میدے میں ہلکا سا لگائیں۔
- پھینٹے ہوئے انڈوں میں بِیف کو ڈبوئیں۔
- آخر میں، بِیف کی پوری سطح کو بریڈ کرمبس سے اچھی طرح لپیٹ لیں۔
- ایک فرائنگ پین میں وافر مقدار میں تیل گرم کریں۔
- بِیف کو اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ وہ اچھی طرح سنہری نہ ہو جائیں۔
- پین سے گوشت نکال کر پیپر ٹاول پر رکھیں تاکہ اضافی تیل جذب ہو جائے۔
مشاہدات
گوشت کے نرم کٹ استعمال کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ اندر کا حصہ رس دار رہے جبکہ باہر کا حصہ سنہری ہونے کے لیے بہترین حد تک پہنچ جائے۔ یہ ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو ایک عملی اور ذائقہ دار کھانے کی تلاش میں ہیں۔
ریٹنگز اور تبصرے۔