برازیلی نسخہ
پیکانا باللھم (لہسن والی پیکانا) - آسان گھریلو ترکیب
لہسن کے ساتھ لذیذ اور رس دار پیکانا، برازیلی روایتی ترکیب جو باربی کیو کے لیے بہترین ہے۔ جلدی اور آسانی سے تیار ہونے والی۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 پیکانا کا ٹکڑا (تقریباً 1.2 کلوگرام)
ذائقے کے مطابق موٹا نمک
ذائقے کے مطابق کٹا ہوا لہسن
ذائقے کے مطابق موٹا نمک
ذائقے کے مطابق کٹا ہوا لہسن
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
پیکانا کا ٹکڑا: یہ عام طور پر سپر مارکیٹ کے گوشت والے سیکشن میں یا قصائی کی دکان سے ملتا ہے۔
موٹا نمک: یہ زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں عام نمک کے ساتھ ہی دستیاب ہوتا ہے۔
لہسن: تازہ لہسن کسی بھی سبزی مارکیٹ یا سپر مارکیٹ سے آسانی سے مل جاتا ہے۔
موٹا نمک: یہ زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں عام نمک کے ساتھ ہی دستیاب ہوتا ہے۔
لہسن: تازہ لہسن کسی بھی سبزی مارکیٹ یا سپر مارکیٹ سے آسانی سے مل جاتا ہے۔
تیاری کا طریقہ
- پیکانا کے ٹکڑے کو موٹے نمک سے پوری طرح ڈھانپ دیں۔
- نمک کو 30 سے 40 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔
- گوشت پر گہرے کٹ لگائیں، لیکن پورا نہ کاٹیں۔
- ہلکے سے جھٹک کر پیکانا سے اضافی نمک ہٹا دیں۔
- کٹے ہوئے لہسن سے پورا ٹکڑا ڈھانپ دیں۔
- باربی کیو گرل کو درمیانی آنچ پر تیار کریں۔
- پیکانا کو گرل پر آگ سے تقریباً 60 سینٹی میٹر کے فاصلے پر رکھیں، چربی والا حصہ اوپر کی طرف ہو۔
- اپنی پسند کے مطابق پکنے تک بھونیں، رس دار رکھنے کے لیے زیادہ نہ پکائیں۔
مشاہدات
پیکانا باللھم برازیلی باربی کیو کا ایک کلاسک پکوان ہے، جو اس کی رس دار اور بھرپور ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ اس ترکیب میں پیکانا کا پورا ٹکڑا استعمال کیا جاتا ہے، جسے موٹے نمک اور لہسن سے خوب رگڑا جاتا ہے، جس سے گوشت نرم اور خوشبودار بنتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے ایک عملی آپشن ہے جو بغیر کسی جھنجھٹ کے ایک لذیذ مرکزی ڈش سے متاثر کرنا چاہتے ہیں۔
ریٹنگز اور تبصرے۔