Resep Khas Brasil
Bistik sapi tradisional: resep mudah dan renyah (Bife à milanesa : receita e)
Pelajari cara membuat bistik goreng tepung klasik yang renyah di luar dan tetap juicy di dalam. Hidangan rumahan yang cepat dan disukai keluarga.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
Tepung roti (panir) secukupnya untuk membalur
Minyak goreng secukupnya
500 gram daging sapi (potongan sirloin atau tenderloin)
3 butir telur ayam, kocok lepas
3 siung bawang putih, haluskan (opsional)
Garam secukupnya
Tepung terigu secukupnya untuk pelapis
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
500 gram daging sapi (potongan sirloin atau tenderloin)
3 butir telur ayam, kocok lepas
3 siung bawang putih, haluskan (opsional)
Garam secukupnya
Tepung terigu secukupnya untuk pelapis
Merica bubuk secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Semua bahan tersedia di pasar tradisional, toko daging lokal, atau supermarket terdekat.
Cara Memasak
- Bumbui daging sapi dengan garam, merica bubuk, dan bawang putih halus jika diinginkan.
- Diamkan daging selama minimal 10 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan mangkuk dan kocok telur hingga tercampur rata.
- Siapkan dua piring datar: satu untuk tepung terigu dan satu lagi untuk tepung roti.
- Gulingkan setiap potongan daging ke dalam tepung terigu hingga tertutup tipis di kedua sisinya.
- Celupkan daging yang sudah dibumbui ke dalam kocokan telur hingga merata.
- Pindahkan daging ke piring berisi tepung roti dan tekan-tekan hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan dengan api sedang-besar.
- Goreng bistik selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
- Angkat bistik dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap sisa minyak.
Catatan
Bistik goreng tepung (Bife à milanesa) adalah hidangan ikonik yang dicintai karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang memuaskan. Membuat kelezatan ini di rumah sangatlah mudah dan hasilnya pasti memuaskan semua orang. Untuk mendapatkan hasil terbaik, pilihlah potongan daging sapi yang empuk agar tetap lembut saat dimasak, sementara balutan tepung roti akan memberikan lapisan keemasan yang garing. Ini adalah pilihan hidangan serbaguna yang sangat cocok disajikan dengan berbagai saus dan pelengkap.
Ulasan dan Komentar