برازیلی نسخہ
ماراکویا ساس کے ساتھ لومبو: ایک لذیذ اور آسان ترکیب
اس کلاسک ریسیپی کے ساتھ رسیلے پورک لومبو اور ماراکویا (passion fruit) کی کھٹی میٹھی چٹنی کا بہترین امتزاج گھر پر تیار کریں۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
2 کلو گرام بغیر چربی والا پورک لومبو
1 بوتل ماراکویا (passion fruit) کا گاڑھا جوس
1 لیٹر چھنا ہوا پانی
2 کپ کرسٹل شوگر
1 عدد بڑا پیاز
1 کھانے کا چمچ مکھن
حسبِ ذائقہ نمک
1 بوتل ماراکویا (passion fruit) کا گاڑھا جوس
1 لیٹر چھنا ہوا پانی
2 کپ کرسٹل شوگر
1 عدد بڑا پیاز
1 کھانے کا چمچ مکھن
حسبِ ذائقہ نمک
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
پورک (سوئر کا گوشت) مقامی قصابوں یا مخصوص گروسری اسٹورز کے 'میٹ سیکشن' سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ ماراکویا (passion fruit) کا جوس، مکھن اور دیگر مصالحہ جات کسی بھی بڑے سپر مارکیٹ کے 'فروٹ جوس' یا 'ڈیری' سیکشن سے آسانی سے مل جاتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- ایک جگ میں چھنا ہوا پانی، ماراکویا کا جوس اور چینی ملا کر الگ رکھ دیں۔
- لومبو تیار کریں: فالتو چربی ہٹا دیں اور اسے 10 منٹ کے لیے صاف پانی میں بھگو دیں۔
- پانی نچوڑ کر نکال دیں، چھری کی نوک سے گوشت میں ہلکے کٹ لگائیں اور صرف نمک سے میرینیٹ کریں۔
- ایک پتیلی میں مکھن گرم کریں اور باریک کٹی ہوئی پیاز کو سنہرا اور کرکرا ہونے تک بھونیں۔
- اب اس میں لومبو شامل کریں اور آہستہ آہستہ ماراکویا کا مکسچر ڈالتے جائیں تاکہ گوشت اچھی طرح گل جائے۔
- ہلکی آنچ پر پکاتے رہیں یہاں تک کہ ماراکویا ساس گاڑھی ہو کر ایک بھرپور گریوی کی شکل اختیار کر لے۔
- لومبو کو سلائسز میں کاٹیں، اوپر گاڑھی ساس ڈالیں اور چاولوں یا فاروفا کے ساتھ پیش کریں۔
مشاہدات
یہ برازیلی پکوان، ماراکویا ساس کے ساتھ لومبو، اپنے منفرد ذائقے اور خوبصورت پیشکش کی وجہ سے ایک خاص ڈش سمجھی جاتی ہے۔ سور کے گوشت کی نرمی اور ماراکویا (passion fruit) کا ترش و شیریں ذائقہ مل کر ایک ناقابلِ فراموش تجربہ تخلیق کرتے ہیں۔
اگرچہ لومبو پکانا مشکل لگ سکتا ہے، لیکن اس آسان طریقہ کار کے ساتھ آپ بالکل رسیلا اور ذائقہ دار گوشت تیار کر سکتے ہیں۔ یہ ایک ورسٹائل ڈش ہے جو اتوار کے ظہرانے یا کسی بھی خاص عشائیے کے لیے ایک بہترین انتخاب ثابت ہوتی ہے۔
اگرچہ لومبو پکانا مشکل لگ سکتا ہے، لیکن اس آسان طریقہ کار کے ساتھ آپ بالکل رسیلا اور ذائقہ دار گوشت تیار کر سکتے ہیں۔ یہ ایک ورسٹائل ڈش ہے جو اتوار کے ظہرانے یا کسی بھی خاص عشائیے کے لیے ایک بہترین انتخاب ثابت ہوتی ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔