สูตรอาหารบราซิล
ราบนาดาส (ขนมปังชุบไข่ทอดแบบบราซิล)
ราบนาดาสคือของหวานคลาสสิกของบราซิลที่ทำจากขนมปังค้างคืน โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวล หอมหวาน และทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ขนมปังแผ่นค้างคืน 12 แผ่น
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง (ตีให้เข้ากัน)
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำตาลทรายผสมผงอบเชยสำหรับโรยหน้า
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง (ตีให้เข้ากัน)
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำตาลทรายผสมผงอบเชยสำหรับโรยหน้า
ที่พบส่วนผสม
วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและร้านขายของชำทั่วไป ขนมปังแผ่นสามารถใช้ขนมปังแซนด์วิชที่วางทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้เนื้อสัมผัสแน่นขึ้น
วิธีทำ
- หั่นขนมปังแต่ละแผ่นออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน
- ผสมนมข้นหวาน น้ำเปล่า และกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกันในชามผสม
- นำขนมปังที่หั่นไว้ลงไปชุบในส่วนผสมนมจนชุ่ม
- นำขนมปังที่ชุบแล้วไปคลุกกับไข่ไก่ที่ตีไว้
- พักไว้สักครู่ให้ของเหลวส่วนเกินหยดออก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลางค่อนอ่อนเพื่อทอดขนมปังให้เหลืองทอง
- ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
- โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายผสมผงอบเชยก่อนจัดเสิร์ฟ
หมายเหตุ
สูตรนี้ใช้ขนมปังแผ่นมาเปลี่ยนเป็นขนมหวานสีเหลืองทองและนุ่มละมุน เคล็ดลับความอร่อยคือการให้ขนมปังดูดซับส่วนผสมของนมจนชุ่มก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง
คะแนนและความคิดเห็น