สูตรบริกาเดโรสีขาวแบบครีมมี่ (Brigadeiro branco)

ไข่แดง 1 ฟอง เพื่อความเหนียวนุ่มและเข้มข้น
นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
ครีมข้น 1 กระป๋อง เพื่อเพิ่มความมันวาวและนุ่มนวล
ฟารินญา ลักเตีย (Farinha Láctea) 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อเสริมรสชาติและเนื้อสัมผัส
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ขนมอยู่ตัว
เกล็ดน้ำตาลไวท์ช็อกโกแลต 2 ถ้วยตวง สำหรับตกแต่ง

หาซื้อนมข้นหวานและครีมข้นได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในแผนกผลิตภัณฑ์นม สำหรับฟารินญา ลักเตีย (Farinha Láctea) ซึ่งเป็นแป้งธัญพืชสูตรเฉพาะจากบราซิล สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าวัตถุดิบนำเข้าหรือร้านขายสินค้าเฉพาะทาง หากไม่มีสามารถใช้แป้งมอลต์สกัดชนิดผงเป็นตัวเลือกทดแทนได้

บริกาเดโรสีขาวเป็นขนมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของบราซิลที่ขึ้นชื่อเรื่องความเนียนนุ่มและรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้หรือโอกาสพิเศษต่างๆ การเตรียมนั้นง่ายดายโดยการนำนมข้นหวาน ครีมข้น ไข่แดง แป้งสาลี และฟารินญา ลักเตีย มาเคี่ยวรวมกันด้วยไฟอ่อนจนได้เนื้อที่เนียนหนึบ เมื่อเย็นตัวลงแล้ว ก็นำมาปั้นเป็นก้อนกลมคลุกเคล้าด้วยเกล็ดน้ำตาลไวท์ช็อกโกแลตและวางบนถ้วยกระดาษ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ