Дорухат Бразилия
Гулкарам дар танӯр бо чошнии таҳина
Гулкарами дар танӯр пухташуда бо чошнии таҳина як хӯроки серғизо ва болаззат аст, ки бо матни қирчинии худ дар баробари чошнии қаймоқӣ ва хушбӯй фарқ мекунад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
2 қошуқ равғани зайтуни экстра бокира
1 дона сирпиёзи хурд
1/4 пиёла таҳина (хамираи кунҷид)
1 адад гулкарами миёна
намак мувофиқи табъ
1/4 пиёла оби софшуда
2 қошуқ шарбати лимуи тоза
мурчи сиёҳи нав кӯфташуда мувофиқи табъ
намак мувофиқи табъ барои чошнӣ
1 дона сирпиёзи хурд
1/4 пиёла таҳина (хамираи кунҷид)
1 адад гулкарами миёна
намак мувофиқи табъ
1/4 пиёла оби софшуда
2 қошуқ шарбати лимуи тоза
мурчи сиёҳи нав кӯфташуда мувофиқи табъ
намак мувофиқи табъ барои чошнӣ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Гулкарам ва сабзавотро аз бозорҳои маҳаллӣ ё супермаркетҳо харидорӣ кардан мумкин аст. Таҳина (хамираи кунҷид) дар бахши хӯрокворӣ ё мағозаҳои маҳсулоти шарқӣ дастрас аст.
Усули тайёр кардан
- Танӯрро то 220°C гарм кунед
- Гулкарамро омода кунед: баргҳои беруна ва пояашро тоза кунед
- Гулкарамро ба гулчаҳои ҳамҳаҷм буред
- Гулчаҳоро дар оби равон бишӯед ва онҳоро дар ҷумбиш комилан хушк кунед
- Гулчаҳоро бо дастмоли тоза ё коғази ошхона хуб хушк кунед, то ки хуб бирён шаванд
- Гулчаҳои гулкарамро дар табақи калони нонпазӣ ҷойгир кунед
- Бо равғани зайтун пошед
- Бо намак ва мурчи сиёҳ мувофиқи табъ таъм диҳед
- Гулчаҳоро бо даст омехта кунед, то ки бо маводҳо яксон пӯшида шаванд
- Гулчаҳоро дар табақи нонпазӣ дар як қабат паҳн кунед, то болои ҳам наафтанд
- Дар давоми 20 дақиқа пазед
- Дар нисфи вақт гулчаҳоро гардонед, то ки аз ҳар ду тараф яксон сурх шаванд
- Дар ҳоле ки гулкарам пухта истодааст, чошниро омода кунед:
- Сирпиёзро пӯст кунед
- Дар ҳован сирпиёзро бо як каф намак то ҳосил шудани хамираи якхела кӯбед
- Таҳина ва шарбати лимуро ба хамираи сирпиёз илова кунед
- Хуб омехта кунед
- Оби софшударо кам-кам илова кунед ва пайваста омехта кунед, то он даме ки чошнӣ ба ғафсии дилхоҳ (қаймоқшакл ва моеъ) расад
- Дар сурати зарурӣ намак илова кунед
- Гулкарамро гарм бо чошнии таҳина пешкаш кунед
Мушоҳидаҳо
Ин дорухат гулкарами оддиро ба як хӯроки боҳашамат табдил медиҳад. Сирри ба даст овардани натиҷаи аъло ин аст, ки гулҳои карам пеш аз ба танӯр гузоштан комилан хушк бошанд, то онҳо хуб тиллоранг ва карамелӣ шаванд.
Рейтингҳо ва шарҳҳо