mapishi ya Kibrazili
Keki ya kahawa (Torta de café)
Keki ya kahawa ni kitindamlo cha kitamaduni cha Kibrazili kinachochanganya ladha nzito ya kahawa na unga ulioshikana vizuri pamoja na ujazo laini.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Mayai 5
Vikombe 2 vya sukari
Gramu 100 za karanga aina ya walnuts, zilizosagwa
Gramu 100 za chokoleti nyeusi iliyokunwa
Kikombe 1 cha maziwa yaliyochemshwa
Vikombe 2 vya unga wa ngano
Kijiko 1 cha chakula cha hamira ya unga (baking powder)
Gramu 300 za siagi
Kopo 1 la maziwa ya kufupishwa (leite condensado)
Vijiko 3 vya chakula vya kahawa ya papo hapo
Nusu kikombe cha konjak
Vikombe 2 vya sukari
Gramu 100 za karanga aina ya walnuts, zilizosagwa
Gramu 100 za chokoleti nyeusi iliyokunwa
Kikombe 1 cha maziwa yaliyochemshwa
Vikombe 2 vya unga wa ngano
Kijiko 1 cha chakula cha hamira ya unga (baking powder)
Gramu 300 za siagi
Kopo 1 la maziwa ya kufupishwa (leite condensado)
Vijiko 3 vya chakula vya kahawa ya papo hapo
Nusu kikombe cha konjak
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinaweza kupatikana katika maduka makubwa ya vyakula na masoko ya ndani. Maziwa ya kufupishwa (leite condensado) ni kiungo muhimu kinachopatikana katika sehemu ya maziwa; kama mbadala wa konjak, unaweza kutumia pombe nyingine kali ya matunda au dondoo la vanila kwa ajili ya ladha.
Mbinu ya maandalizi
- Piga wazungu wa mayai hadi wawe na povu gumu
- Ongeza viini vya mayai kimoja kimoja
- Ongeza hatua kwa hatua sukari, karanga zilizosagwa, chokoleti iliyokunwa na maziwa ya moto
- Changanya taratibu unga wa ngano uliochujwa awali pamoja na hamira
- Mimina mchanganyiko kwenye kikaango cha duara kilichopakwa mafuta vizuri
- Oka katika oveni ya wastani iliyopashwa moto hadi 180°C kwa dakika 40
- Ondoa kwenye oveni, toa kwenye kikaango na uache ipoe kabisa
- Kwa ajili ya ujazo, piga siagi hadi ipate muundo wa krimu
- Changanya kahawa ya papo hapo katika kijiko 1 cha maji ya moto
- Ongeza maziwa ya kufupishwa na kahawa iliyoyeyushwa kwenye siagi kidogo kidogo, huku ukipiga hadi kutengeneza krimu inayofanana
- Kata keki katikati na unyunyizie konjak kwenye sehemu hizo
- Paka safu ya krimu katikati na ufunike uso wote wa keki kwa krimu iliyobaki
Uchunguzi
Mapishi haya yanatoa keki iliyosawazika na ya kipekee. Siri ya kufanikiwa katika maandalizi haya ni kuipiga siagi vizuri ili kuhakikisha kuwa krimu inakuwa nyepesi na laini.
Ukadiriaji na maoni