mapishi ya Kibrazili
Keki laini ya ndizi yenye mdalasini, rahisi kutengeneza (Bolo de banana com canela)
Jifunze kuoka keki tamu ya ndizi yenye mdalasini, kichocheo cha asili cha Brazili kilicho rahisi na kinachofaa kwa chai ya alasiri.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Ndizi 3 aina ya nanica zilizoiva
Kijiko 1 cha chakula cha unga wa kuokea
Kikombe 1 cha sukari (gramu 200)
Mayai 3
1/2 kikombe cha mafuta ya kupikia (ml 120)
Kijiko 1 cha chai cha unga wa mdalasini
Vikombe 2 vya unga wa ngano usio na hamira (gramu 340)
Kijiko 1 cha chakula cha unga wa kuokea
Kikombe 1 cha sukari (gramu 200)
Mayai 3
1/2 kikombe cha mafuta ya kupikia (ml 120)
Kijiko 1 cha chai cha unga wa mdalasini
Vikombe 2 vya unga wa ngano usio na hamira (gramu 340)
Mahali pa kupata viungo
Ndizi, mayai, sukari, mafuta, mdalasini na unga wa ngano hupatikana katika masoko ya kawaida, maduka ya vyakula na maduka makubwa Tanzania. Ndizi aina ya nanica ndiyo inayofaa zaidi na inaweza kupatikana katika maduka yenye bidhaa za Amerika Kusini.
Mbinu ya maandalizi
- Vunja mayai moja baada ya jingine kwenye bakuli tofauti ili kuhakikisha kuwa hayajaharibika
- Paka mafuta kidogo na unga wa ngano ndani ya sinia la kuokea la mviringo lenye tundu katikati
- Washa oveni mapema hadi 180°C ili keki iweze kuumuka vizuri
- Menya ndizi kisha uziponde vizuri kwa uma hadi ziwe rojo
- Panga viungo vyote juu ya sehemu yako ya kufanyia kazi ili kurahisisha maandalizi
- Chagua bakuli kubwa la kioo ili iwe rahisi kuchanganya viungo
- Weka mayai, mafuta na sukari kwenye bakuli ulilochagua
- Piga viungo kwa waya wa kupigia mayai hadi mchanganyiko uwe laini na sawia
- Ongeza rojo ya ndizi na unga wa mdalasini, kisha koroga vizuri ili vichanganyike
- Andaa unga wa ngano na unga wa kuokea kwa hatua ya mwisho
- Ongeza unga wa ngano kidogo kidogo kwenye mchanganyiko huku ukiendelea kukoroga
- Endelea kuchanganya hadi upate donge laini na sawia
- Mwisho, ongeza unga wa kuokea na uchanganye taratibu kiasi cha kuuingiza tu kwenye donge
- Andaa sinia la kuokea ulilopaka mafuta na unga ili kupokea donge
- Mimina donge kwenye sinia la kuokea, kisha lisawazishe kwa koleo la jikoni
- Oka katika oveni iliyowashwa mapema kwa 180°C kwa takribani dakika 35 hadi 45
- Zingatia harufu ya kawaida ya keki inayoiva, ambayo itaonyesha maendeleo ya uokaji
- Choma kijiti cha meno katikati ya keki ili kuangalia kama imeiva
- Iondoe kwenye oveni ikiwa kijiti kinatoka kikiwa safi; kama sivyo, iache ioke kwa dakika chache zaidi
- Iache keki ipoe kiasi yenyewe kabla ya kujaribu kuiondoa kwenye sinia
- Iondoe kwa uangalifu na kuiweka kwenye sahani au sinia la keki
- Nyunyiza juu yake mchanganyiko wa sukari na mdalasini ili kuipamba na kuongeza ladha
- Kata vipande na uitumie mara moja ili kufurahia ulaini wake wote
Uchunguzi
Keki hii ya ndizi yenye mdalasini ni miongoni mwa mapishi ya kawaida yanayopendwa katika vyakula vya Brazili. Harufu yake nzuri huenea nyumba nzima, huku umbile lake likiwa laini. Ni kichocheo bora cha kutumia ndizi zilizoiva sana ulizo nazo nyumbani. Dokezo muhimu: unapochanganya viungo, koroga taratibu ili keki iwe nyepesi na laini. Itumie pamoja na kikombe cha kahawa iliyochujwa muda huo kwa ladha nzuri zaidi.
Ukadiriaji na maoni