mapishi ya Kibrazili
Baião de dois ya kitamaduni (Baião de dois)
Baião de dois ya Brazil kwa feijão verde, mchele, paio, coentro na queijo de coalho iliyoyeyuka kwa mvuke.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
2.5 lita maji baridi
500 g feijão verde
Tableti 2 za caldo de carne
Vijiko 3 (supu) vya mafuta ya mboga
Paio 1 iliyokatwa rundo
Kitunguu 1 kilichokunwa
Punje 1 ya kitunguu saumu kilichopondwa
1/2 kijiko (supu) cha coentro iliyokatwa
2 1/2 vikombe (chai) vya mchele mweupe
150 g queijo de coalho katika vipande vyembamba
500 g feijão verde
Tableti 2 za caldo de carne
Vijiko 3 (supu) vya mafuta ya mboga
Paio 1 iliyokatwa rundo
Kitunguu 1 kilichokunwa
Punje 1 ya kitunguu saumu kilichopondwa
1/2 kijiko (supu) cha coentro iliyokatwa
2 1/2 vikombe (chai) vya mchele mweupe
150 g queijo de coalho katika vipande vyembamba
Mahali pa kupata viungo
Viungo hupatikana sokoni, kwenye maduka ya vyakula na maduka makubwa. Kwa bidhaa za Brazil kama cachaça, paçoca, queijo de coalho, palmito, requeijão au goiabada, tafuta maduka ya Brazil au kimataifa; mbadala utajwe tu kama mbadala, kiungo asilia ndicho bora.
Mbinu ya maandalizi
- Loweka feijão verde kwenye maji usiku kucha
- Siku inayofuata, chuja feijão na ipike kwenye sufuria na lita 2.5 za maji baridi na tableti za caldo de carne
- Funika sufuria na pika kwa moto mdogo takriban saa 1, au hadi feijão ilainike
- Wakati feijão inapika, pasha mafuta kwenye sufuria nyingine
- Kaanga paio, kitunguu kilichokunwa na kitunguu saumu kilichopondwa kwenye mafuta
- Ongeza mchele uliooshwa na kuchujwa pamoja na coentro iliyokatwa kwenye refogado, na kaanga vizuri kwa dakika chache
- Ongeza feijão iliyopikwa pamoja na caldo yake kwenye refogado ya mchele
- Changanya viungo vyote, funika sufuria na pika kwa moto mdogo hadi mchele uive na mchanganyiko uwe unyevu na wenye krimu
- Sambaza vipande vya queijo de coalho juu ya mchele
- Funika sufuria tena na acha mvuke uyeyushe jibini kwa dakika chache
- Hudumia Baião de Dois ikiwa moto, ikiambatana na carne-de-sol iliyokaangwa au kuokwa, ukitaka
Uchunguzi
Baião de dois tradicional ni sahani ya Brazil ya kaskazini-mashariki inayochanganya feijão verde na mchele kwenye caldo yenye paio, vitunguu, kitunguu saumu na coentro. Vipande vya queijo de coalho huwekwa juu na kuyeyushwa na mvuke.
Ukadiriaji na maoni