mapishi ya Kibrazili
Rizoto Rahisi ya Mchele wa Nyumbani (Risoto de arroz)
Jifunze jinsi ya kutengeneza rizoto tamu na nyepesi ya mchele, inayofaa sana kwa chakula cha mchana au cha jioni cha familia. Mapishi rahisi kwa kutumia viungo vya kawaida.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Kikundi 1 cha vitunguu majani au pasli iliyokatwa
200 g za nyama ya kuku iliyonyofolewa nyuzi nyuzi
Chumvi kwa kadiri ya ladha
Lita 1,5 za maji yanayotokota
Kopo 1 la mbaazi za kijani (bila maji yake)
Punje 2 za kitunguu saumu kilichopondwa
Vikombe 2 vya mchele
Kidonge 1 cha mchemsho wa mbavu
Kopo 1 la mahindi machanga (bila maji yake)
200 g za jibini iliyokwaruzwa
20 ml za mafuta ya soya
200 g za nyama ya kuku iliyonyofolewa nyuzi nyuzi
Chumvi kwa kadiri ya ladha
Lita 1,5 za maji yanayotokota
Kopo 1 la mbaazi za kijani (bila maji yake)
Punje 2 za kitunguu saumu kilichopondwa
Vikombe 2 vya mchele
Kidonge 1 cha mchemsho wa mbavu
Kopo 1 la mahindi machanga (bila maji yake)
200 g za jibini iliyokwaruzwa
20 ml za mafuta ya soya
Mahali pa kupata viungo
Viungo vya mapishi hii vinapatikana kwa urahisi kwenye maduka makubwa ya chakula na masoko ya bidhaa mpya nchini katika sehemu za nafaka, mboga na bidhaa za maziwa.
Mbinu ya maandalizi
- Kwenye sufuria kubwa, weka mafuta, kitunguu saumu kilichopondwa na kidonge cha mchemsho wa mbavu.
- Kaanga kitunguu saumu na kidonge cha mchemsho kwenye mafuta kwa moto wa saizi mpaka vitoe harufu nzuri.
- Ongeza mchele kwenye sufuria na ukaange kwa takriban dakika 2, ukikoroga vizuri ili chembe za mchele zichanganyike kikamilifu na viungo.
- Mina maji yanayotokota kwenye sufuria kisha weka chumvi kwa kadiri ya ladha.
- Koroga kila kitu vizuri.
- Funika sufuria kisha pika kwa moto wa saizi mpaka mchele unyonye karibu maji yote na kuanza kukauka.
- Maji yanapokuwa karibu kukauka kabisa, punguza moto uwe mdogo sana.
- Weka mahindi machanga na mbaazi za kijani (yote bila maji yake) pamoja na nyama ya kuku iliyonyofolewa kwenye sufuria.
- Changanya kwa polepole ili viungo vyote viingiliane vyema na mchele.
- Ongeza maji mengine kidogo yanayotokota ikiwa mchele bado ni mgumu au mchanganyiko unaonekana kukauka kupita kiasi.
- Acha uive kwa moto mdogo huku sufuria ikiwa imefunikwa kiasi mpaka mchele uwe laini.
- Rizoto inapokuwa tayari na kufikia uzito unaotaka, zima moto.
- Nyunyizia jibini iliyokwaruzwa pamoja na vitunguu majani au pasli iliyokatwa juu yake kabla ya kupakua.
Uchunguzi
Rizoto hii ya mchele ni njia rahisi na yenye ladha ya kuupa mchele wa kila siku mwelekeo wa pekee. Inatoka ikiwa tayari vizuri, ikiwa na usafi wa mahindi na mbaazi za kijani, pamoja na ladha ya kuku aliyenyofolewa na jibini. Ni kamili kwa mtu yeyote anayetaka mlo mtamu na wa haraka bila usumbufu. Unaweza kuitayarisha haraka baada ya kazi na kuwapendeza wote nyumbani.
Ukadiriaji na maoni