Brazylijski przepis
Cukinia z grilla z cytryną
Cukinia z grilla z cytryną to klasyczny dodatek, ceniony za swoją prostotę, świeżość i szybkość przygotowania.
0.0 / 5 od 0 opinii
Składniki
1 cukinia
1/2 łyżeczki nasion kolendry
Sok z 1/2 cytryny
Oliwa z oliwek do smaku
Sól do smaku
1/2 łyżeczki nasion kolendry
Sok z 1/2 cytryny
Oliwa z oliwek do smaku
Sól do smaku
Gdzie kupić składniki
Wszystkie składniki są dostępne w większości supermarketów, warzywniakach oraz sklepach ze zdrową żywnością, gdzie zakupisz świeże warzywa, przyprawy oraz oliwę najwyższej jakości.
Sposób przygotowania
- Umyj dokładnie skórkę cukinii pod bieżącą wodą używając specjalnej szczoteczki do warzyw
- Osusz cukinię czystym ręcznikiem kuchennym
- Odetnij i wyrzuć końcówki
- Przekrój cukinię poprzecznie aby oddzielić grubszą część od cieńszego końca
- Grubszą część przekrój wzdłuż na pół i pokrój każdą połowę na trzy paski aby uzyskać słupki
- Cieńszą część podziel poprzecznie na pół aby wszystkie kawałki miały zbliżony rozmiar
- Pokrój każdy z tych kawałków na cztery części
- Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu
- Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i ułóż kawałki cukinii stroną cięcia do dołu
- Smaż przez około 2 minuty aż się zarumienią
- Rozgnieć lekko nasiona kolendry w moździerzu aby uwolnić ich aromat
- Odwróć słupki za pomocą szczypiec aby zrumienić drugą stronę
- Dodaj nasiona kolendry
- Dopraw solą i dodaj jeszcze odrobinę oliwy
- Smaż przez kolejną minutę aż cukinia będzie miękka i aromatyczna
- Wyłącz ogień i wmieszaj sok z cytryny
- Podawaj natychmiast
Uwagi
To danie podkreśla naturalny smak cukinii dzięki cytrusowej i aromatycznej nucie, stanowiąc lekką i zdrową propozycję na co dzień.
Oceny i komentarze