Brasilianskt recept
Krispig bacon- och ostfyllning till pastel
Gör hemgjorda pastéis med en smakrik fyllning av knaperstekt bacon och smält ost. En enkel och oemotståndlig kombination som alltid går hem.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
200g bacon i tärningar eller tunna skivor, rökt och saltat sidfläsk
250g riven mozzarella, en mjukost med god smältegenskap
250g riven mozzarella, en mjukost med god smältegenskap
Var man hittar ingredienser
Bacon hittar du i charkdisken i alla vanliga mataffärer. Mozzarella finns antingen som fasta bitar att riva själv eller färdigriven i ostdistributionen; för bästa resultat, välj en variant med hög fetthalt. Pasteldegen, som krävs för att omsluta fyllningen, hittas enklast i frysdisken hos butiker som specialiserar sig på latinamerikanska livsmedel eller större välsorterade matvarukedjor under kategorin import.
Tillagningsmetod
- Stek baconet i en panna tills det blivit ordentligt knaperstekt
- Låt baconet rinna av på hushållspapper för att få bort överflödigt fett
- Blanda det krispiga baconet med den rivna mozzarellan tills allt är väl fördelat
- Låt fyllningen svalna helt innan du använder den för att fylla dina pastéis
Anmärkningar
Denna fyllning förenar den intensiva, rökiga smaken av krispigt bacon med den krämiga konsistensen hos smält ost. Det är ett perfekt val för dig som vill lyfta dina hemgjorda pastéis med en klassisk smakprofil som uppskattas av alla. Fyllningen är snabblagad och smidig att förbereda, vilket gör den till ett självklart val för både vardagsmiddagar, småplock till festen eller som ett matigt mellanmål.
Betyg och kommentarer