Brasilianskt recept
Krämig pastel-fyllning med bacon och majs
Skapa en oemotståndlig fyllning till dina pastel med krispigt bacon och söt majs, sammanbundet med krämig färskost. Enkelt, snabbt och fantastiskt gott!
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
200g bacon, finhackat
1 burk majskorn, avrunna
1 liten gul lök, finhackad
150g krämig färskost (requeijão)
Svartpeppar efter smak
1 burk majskorn, avrunna
1 liten gul lök, finhackad
150g krämig färskost (requeijão)
Svartpeppar efter smak
Var man hittar ingredienser
Bacon och gul lök finns i alla vanliga livsmedelsbutiker. Majskorn på burk hittas i konserveringsgången. För färskost som liknar den brasilianska 'requeijão', välj en bredbar färskost av hög kvalitet med krämig konsistens; stora matbutiker har ofta ett bra utbud. Om du vill ha en autentisk touch kan du söka efter brasilianska eller latinamerikanska livsmedelsbutiker online eller i större städer, där de ibland lagerför äkta 'requeijão' och färdiga degskivor för pastel.
Tillagningsmetod
- Stek baconet i en stekpanna tills det är gyllene och krispigt
- Lyft ur baconet och lägg åt sidan, och häll bort överflödigt fett från pannan
- Fräs den hackade löken snabbt i samma panna tills den blir mjuk och genomskinlig
- Vänd ner de avrunna majskornen i pannan tillsammans med löken och blanda väl
- Rör ner den krämiga färskosten i majs- och lökblandningen
- Tillsätt det stekta baconet som du tidigare lagt åt sidan
- Blanda om ordentligt tills du har en jämn och stabil konsistens
- Låt fyllningen svalna helt innan du använder den för att fylla dina pastel
Anmärkningar
Denna fyllning till traditionella brasilianska pastel förenar sältan från krispigt stekt bacon med sötman hos majs och den lena konsistensen av färskost, vilket skapar en smakrik upplevelse. Det är ett smart och smidigt sätt att variera dina snacks eller måltider på ett sätt som verkligen uppskattas vid bordet.
Att förbereda fyllningen går fort och kräver ingen avancerad matlagning. Den fungerar utmärkt i både friterade och ugnsbakade degknyten, så du kan alltid räkna med ett lyckat resultat.
Att förbereda fyllningen går fort och kräver ingen avancerad matlagning. Den fungerar utmärkt i både friterade och ugnsbakade degknyten, så du kan alltid räkna med ett lyckat resultat.
Betyg och kommentarer