Recetë braziliane
Kek me fubá dhe krem qumështi
Kek me fubá, krem qumështi dhe mbulesë kremoze me qumësht kokosi, i butë dhe i lagësht për kafe.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
200 g margarinë
2 filxhanë sheqer
4 vezë
1 kanaçe krem qumështi pa hirrë
100 ml qumësht kokosi, gjysma e shishes
2 filxhanë miell gruri
2 filxhanë fubá
1 lugë gjelle pluhur pjekës kimik
100 ml qumësht kokosi për mbulesën
2 filxhanë sheqer për mbulesën
2 filxhanë sheqer
4 vezë
1 kanaçe krem qumështi pa hirrë
100 ml qumësht kokosi, gjysma e shishes
2 filxhanë miell gruri
2 filxhanë fubá
1 lugë gjelle pluhur pjekës kimik
100 ml qumësht kokosi për mbulesën
2 filxhanë sheqer për mbulesën
Ku t'i gjeni përbërësit
Në Shqipëri, margarina, vezët, sheqeri, mielli, pluhuri pjekës dhe qumështi i kokosit gjenden në markete të mëdha. Fubá është miell misri i imët; kërkojeni si miell misri të imët në dyqane ushqimore ose produkte ndërkombëtare. Kremi i qumështit mund të gjendet si pana/krem kuzhine; ai është zëvendësues praktik, por receta synon krem qumështi pa hirrë.
Mënyra e përgatitjes
- Rrihni të bardhat në shkumë
- Shtoni sheqerin te të bardhat dhe rrihini edhe pak
- Përfshini margarinën, të verdhat, kremin e qumështit, 100 ml qumësht kokosi, miellin e grurit dhe fubá-n
- Përziejini të gjitha derisa të merrni një brumë uniform
- Shtoni pluhurin pjekës në fund dhe përziejeni butësisht
- Kalojeni brumin në një formë të lyer
- Piqeni në furrë të parangrohur me temperaturë mesatare derisa keku të jetë i artë dhe i pjekur
- Prisni që keku të ftohet pak pasi ta nxirrni nga furra
- Përzieni 100 ml qumësht kokosi të mbetur me 2 filxhanët e sheqerit për mbulesën
- Hidheni këtë përzierje kremoze mbi kek
Vëzhgime
Ky kek me fubá është një zgjedhje e mirë për kafen e pasdites. Përzierja e miellit të misrit fubá me kremin e qumështit e bën brumin shumë të butë dhe të njomë.
Vlerësime dhe komente