Recetë braziliane
Stroganoff puleje kremoz dhe i shpejtë (Estrogonofe de frango e)
Një recetë klasike për stroganoff pule, e pasur dhe kremoze. Përgatisni këtë pjatë të shijshme e të thjeshtë për një vakt të ngrohtë e familjar.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 gjokse pule të prera në kubikë
Kripë sipas dëshirës
Piper i zi sipas dëshirës
3 lugë gjelle koncentrat domateje
1 lugë gjelle mustardë
1 lugë gjelle keçap
1 kuti krem qumështi (pana për gatim)
Patate të skuqura të prera imët (batata palha) për shoqërim
Kripë sipas dëshirës
Piper i zi sipas dëshirës
3 lugë gjelle koncentrat domateje
1 lugë gjelle mustardë
1 lugë gjelle keçap
1 kuti krem qumështi (pana për gatim)
Patate të skuqura të prera imët (batata palha) për shoqërim
Ku t'i gjeni përbërësit
Këta përbërës gjenden lehtësisht në çdo supermarket ose dyqan ushqimor. Për patatet e prera imët (batata palha), mund t'i gjeni në seksionin e produkteve të paketuara ose në korridorin me produkte ndërkombëtare. Nëse nuk gjeni patate të gatshme, mund të përdorni patate të skuqura shtëpie të prera në shkopinj shumë të hollë si zëvendësues.
Mënyra e përgatitjes
- Marinoni kubikët e pulës me kripë dhe piper të zi sipas shijes suaj
- Në një tenxhere, kaurdisni pulën në nxehtësi mesatare derisa të marrë ngjyrë të artë nga të gjitha anët
- Shtoni koncentratin e domates, mustardën dhe keçapin, duke përzier mirë për t'i bashkuar aromat me pulën
- Lëreni të gatuhet për rreth 30 minuta, ose derisa mishi i pulës të jetë bërë mjaftueshëm i butë
- Ulni nxehtësinë dhe shtoni kremin e qumështit, duke përzier ngadalë derisa të formohet një salcë kremoze dhe homogjene
- Gatuajeni për 5 deri në 10 minuta të tjera në zjarr të ulët, duke u kujdesur që të mos e lini salcën të vlojë
- Shërbejeni stroganoff-in e pulës sa është ende i nxehtë, shoqëruar me patatet e skuqura të prera imët
Vëzhgime
Stroganoff-i i pulës është një pjatë tejet e dashur në kuzhinën braziliane, e njohur për thjeshtësinë dhe shijen e saj të plotë. Kjo recetë është perfekte për ata që kërkojnë një vakt të shpejtë, por pa bërë kompromise me shijen.
Sekreti qëndron te kombinimi i salcave që krijojnë një bazë të balancuar, e cila më pas lidhet me kremin për të dhënë atë butësi karakteristike. Është një zgjedhje ideale për darkat e përditshme ku kërkoni diçka ngushëlluese dhe të lehtë për t'u përgatitur.
Sekreti qëndron te kombinimi i salcave që krijojnë një bazë të balancuar, e cila më pas lidhet me kremin për të dhënë atë butësi karakteristike. Është një zgjedhje ideale për darkat e përditshme ku kërkoni diçka ngushëlluese dhe të lehtë për t'u përgatitur.
Vlerësime dhe komente