Resep Khas Brasil
Strogonoff Ayam Creamy ala Brasil (Estrogonofe de frango)
Coba resep klasik Brasil yang lezat dan praktis ini! Strogonoff ayam yang creamy dan gurih, cocok untuk santapan keluarga yang cepat dan nyaman.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
2 dada ayam, potong dadu
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
3 sendok makan pasta tomat
1 sendok makan mustard
1 sendok makan saus tomat
1 kaleng krim kental (cooking cream)
Kentang stik (batata palha) untuk pelengkap
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
3 sendok makan pasta tomat
1 sendok makan mustard
1 sendok makan saus tomat
1 kaleng krim kental (cooking cream)
Kentang stik (batata palha) untuk pelengkap
Tempat Menemukan Bahan
Untuk dada ayam, Anda bisa membelinya dalam keadaan segar di bagian daging di supermarket atau pasar tradisional lokal. Pasta tomat, saus tomat, dan mustard tersedia luas di rak saus dan bumbu dapur di supermarket. Krim kental atau cooking cream biasanya ditemukan di bagian produk olahan susu atau rak bahan kue. Kentang stik yang dimaksud adalah tipe 'batata palha' (kentang goreng sangat tipis dan garing); jika sulit menemukan kemasan siap pakai, Anda bisa menggantinya dengan kentang goreng shoestring yang digoreng hingga sangat garing atau keripik kentang tawar yang dihancurkan kasar sebagai alternatif tekstur.
Cara Memasak
- Bumbui potongan dada ayam dengan garam dan merica bubuk sesuai selera
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis ayam dengan api sedang hingga berubah warna dan kecokelatan
- Masukkan pasta tomat, mustard, dan saus tomat ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam
- Masak selama sekitar 30 menit atau sampai tekstur ayam menjadi empuk dan matang sempurna
- Kecilkan api, lalu tuangkan krim kental. Aduk perlahan hingga saus menyatu dan teksturnya menjadi creamy
- Masak kembali selama 5 hingga 10 menit dengan api kecil, pastikan tidak sampai mendidih agar krim tidak pecah
- Sajikan Strogonoff ayam dalam keadaan hangat dengan taburan kentang stik yang renyah di atasnya
Catatan
Strogonoff ayam adalah hidangan rumahan yang sangat populer di Brasil, disukai karena perpaduan rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, dan kemudahannya saat dimasak. Ini adalah pilihan comfort food yang sempurna untuk makan malam hari kerja yang sibuk namun tetap ingin menyajikan sesuatu yang istimewa.
Versi ini menonjolkan tekstur creamy yang khas dengan penggunaan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di dapur Anda. Proses memasaknya langsung dan efisien, menghasilkan saus kental yang membalut potongan ayam dengan sempurna.
Versi ini menonjolkan tekstur creamy yang khas dengan penggunaan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di dapur Anda. Proses memasaknya langsung dan efisien, menghasilkan saus kental yang membalut potongan ayam dengan sempurna.
Ulasan dan Komentar