Brazilski recept
Pave enostavna in kremasta bela čokolada
Bela čokolada Pave je tradicionalna brazilska sladica, s plastmi smetane, piškotov in naribane čokolade, idealna za zabave in hitre sladice.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 pločevinka smetane brez sirotke za dodajanje kremnosti pavê
1 pločevinka kondenziranega mleka, smetana
400 g grobo naribane bele čokolade, za okus in teksturo
3 pločevinke mleka, merjenje kondenziranega mleka, za smetano
1/2 skodelice koruznega škroba, ki se uporablja za zgostitev kreme
2 paketa šampanjskih piškotov, za sestavljanje plasti
1 pločevinka kondenziranega mleka, smetana
400 g grobo naribane bele čokolade, za okus in teksturo
3 pločevinke mleka, merjenje kondenziranega mleka, za smetano
1/2 skodelice koruznega škroba, ki se uporablja za zgostitev kreme
2 paketa šampanjskih piškotov, za sestavljanje plasti
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Koruzni škrob raztopite v dveh pločevinkah mleka in dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
- Segrejte ponev s kondenziranim mlekom in škrobnim mlekom ter neprestano mešajte, dokler se ne zgosti in nastane konsistentna krema.
- Odstavite z ognja in dodajte polovico naribane bele čokolade ter mešajte, dokler se popolnoma ne stopi in vlije v smetano.
- Kremo popolnoma ohladimo
- Smetano vmešamo v hladno belo čokoladno kremo in nežno mešamo do gladkega.
- Piškote navlažimo v preostalem mleku
- Dno večjega pekača obložimo s plastjo navlaženih piškotov.
- Polovico kreme premažemo po piškotih
- Plasti ponovimo z navlaženimi piškoti in preostalo kremo
- Zaključite s preostankom naribane bele čokolade.
- Pred serviranjem hladite vsaj 4 ure, da se strdi in dobi boljšo teksturo.
Opažanja
Bela čokolada pave je klasična brazilska sladica, ki združuje kremastost, intenziven okus bele čokolade in hrustljavost piškotov. Priprava tega recepta je praktičen način za pripravo okusne sladke poslastice za vsako priložnost. Kombinacija preprostih sestavin daje gladko teksturo in neustavljiv okus, popoln za postrežbo hladnega in navdušitev gostov.
Ocene in komentarji