Brazilski recept
Sladka pamona s svežo koruzo
Spoznajte, kako pripraviti kremasto in okusno pamono iz sveže koruze, naribanega kokosa in sladkorja. Preprosta sladica za praznovanja in vsakodnevno uživanje.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 skodelica vode
1 ščepec soli
2 skodelici sladkorja
1 skodelica naribanega kokosa
12 zobotrebnih koruz z olupkom
1 ščepec soli
2 skodelici sladkorja
1 skodelica naribanega kokosa
12 zobotrebnih koruz z olupkom
Kje najti sestavine
Svežo koruzo za pamono lahko najdete na tržnici ali v oddelku z zelenjavo v supermarketu, najbolje zjutraj, ko pridejo nove. Svež nariban kokos ali kokosove kosmiče kupite v oddelku z latinskoameriškimi izdelki ali v oddelku z naravnimi izdelki. Sladkor je na voljo v vsakem supermarketu na oddelku z osnovnimi sestavinami. Zobotrebne koruze lahko kupite na tržnici ali v oddelku z zelenjavo, običajno v embalaži na stojnicah ali v tržnih trgovinah. Za alternativo uporabite suhe zobotrebne koruze, ki so na voljo v trgovinah z naravnimi izdelki ali specializiranih trgovinah za tradicionalne sestavine.
Način priprave
- Odstranite zrna z zobotrebcev s rezanjem blizu do sabuga ali previdnim naribanjem
- Zmiksajte zrna v mešalniku skupaj z vodo, dokler ne dobite gladke mase
- Dodajte nariban kokos, sladkor in ščepec soli ter dobro premešajte, da se sestavine povežejo
- Vzemi majhne porcije mase in jih zavij v zobotrebne koruze, oblikujte zavitke
- Preklopite palice in jih trdno zavežite, da med kuhanjem ne puščajo
- V veliki posodi zavrite vodo
- Vstavite pamono eno za drugo v vrelo vodo in vzdržujte močno vrenje
- Kuhajte približno 40 minut, dokler ne postanejo čvrste in pečene od znotraj
- Vzemite jih iz vode z mrežico in pustite, da se ohladijo na hladnem mestu
- Postrezite sladko pamono skupaj s kavo ali naribanim sirom po želji
Opažanja
Sladka pamona je tradicionalna brazilska sladica, pripravljena iz sveže koruze, ki zagotavlja nežno teksturo in nepozaben okus. V tej recepturi uporabimo celotno zobotrebno koruzo, pri čemer palice uporabimo za oblikovanje in kuhanje testa, kar ustvari domačo poslastico z izrazitim aromo. Odlično za tiste, ki želijo preprosto, cenovno ugodno sladico polno okusa.
Ocene in komentarji