Brazilski recept
Domači hrustljavi sladki arašidi s kavo in cimetom
Tradicionalen brazilski prigrizek, hrustljavi sladki arašidi, združuje intenziven okus kave in cimeta z neustavljivo teksturo praženih karameliziranih arašidov.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1/2 skodelice močne filtrirane kave
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička pecilnega praška
3 skodelice sladkorja
500 g surovih arašidov z lupino
1 jedilna žlica kakava v prahu
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička pecilnega praška
3 skodelice sladkorja
500 g surovih arašidov z lupino
1 jedilna žlica kakava v prahu
Kje najti sestavine
Arašidi, sladkor, kava, cimet, pecilni prašek in kakav v prahu so na voljo v slovenskih supermarketih, trgovinah z živili in prodajalnah oreščkov.
Način priprave
- V loncu zmešajte sladkor z močno filtrirano kavo in pristavite na srednji ogenj
- Neprestano mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in se sirup ne začne gostiti
- V lonec dodajte surove arašide z lupino, kakav v prahu, cimet in pecilni prašek
- Vse sestavine dobro mešajte v vročem sirupu, dokler se mešanica ne začne sušiti in odstopati od dna lonca
- Ko doseže suho stopnjo, lonec odstavite z ognja
- Mešanico arašidov stresite v predhodno namaščen pekač
- Postavite v ogreto pečico na zelo nizko temperaturo, približno 120°C, za približno 15 minut
- Med peko arašide občasno premešajte, da se ne primejo pekača in da se enakomerno posušijo
- Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo, preden jih postrežete ali shranite
Opažanja
Ta sladki hrustljavi arašidov prigrizek je značilen za Brazilijo in je popoln za vse, ki si želijo pristnega okusa in privlačne hrustljavosti. Pripravljen je z malo sestavinami, kančkom kave in začimbami, zato je idealen spremljevalec k majhni kavi ali hiter prigrizek za potešitev lakote. Recept je tako preprost, da lahko to poslastico brez zapletov pripravite doma.
Ocene in komentarji