Brazilski recept
Okusna domača mleta goveja palačinka
Tradicionalni recept za palačinke iz mlete govedine, z mehkim testom in kremastim nadevom. Popoln za praktično in okusno kosilo ali večerjo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 in 1/2 skodelice (čajne) pšenične moke
1 skodelica mleka (čaj)
2 jajci
4 žlice rastlinskega olja
Sol po okusu
300 g mlete govedine
2 žlici sesekljane ali naribane čebule
1/2 paradižnika narezanega na kocke
1/2 pločevinke paradižnikove paste
1 škatla smetane
Sol po okusu
400 g narezane mocarele
Nariban sir po okusu
1 skodelica mleka (čaj)
2 jajci
4 žlice rastlinskega olja
Sol po okusu
300 g mlete govedine
2 žlici sesekljane ali naribane čebule
1/2 paradižnika narezanega na kocke
1/2 pločevinke paradižnikove paste
1 škatla smetane
Sol po okusu
400 g narezane mocarele
Nariban sir po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V blenderju stepemo jajca, mleko in olje
- Postopoma dodajamo pšenični zdrob in mešamo toliko časa, da dobimo kremasto testo.
- Začinimo s soljo po okusu
- Segrejte rahlo naoljeno ponev proti prijemanju.
- V vročo ponev vlijemo zajemalko testa
- Pekač obračajte, da se testo enakomerno razporedi
- Kuhajte, dokler testo ne zapusti dna in obrnite, da porjavi še drugo stran.
- Končane palačinke odstavimo
- V drugi ponvi na pokapljanju olja prepražimo sesekljano čebulo.
- Dodamo mleto govedino in kuhamo, dokler voda ne izhlapi
- Ogenj zmanjšamo, ponev pokrijemo in pustimo kuhati nekaj minut
- Dodamo na kocke narezan paradižnik in ponovno pokrijemo
- Kuhamo še 3 minute in premešamo
- Dodajte paradižnikovo pasto in začinite po okusu
- Kuhamo še 10 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti
- Ugasnite ogenj in pustite, da se mesna omaka ohladi
- Dodajte smetano k mesni omaki in dobro premešajte, dokler ni gladka
- Vrnite na majhen ogenj za 5 minut
- Vsako palačinko nadevajte z rezino mocarele in delom mesne omake.
- Zvijte palačinke
- Pekač malo namažemo z omako
- Nadevane palačinke razporedimo v pekač
- Palačinke premažemo s preostalo omako
- Po vrhu potresemo nariban sir
- Postavite v ogreto srednje močno pečico, da se peče približno 20 minut oziroma dokler se sir ne stopi in zlato porumeni.
Opažanja
To je klasičen recept za palačinke iz mlete govedine, idealen za tiste, ki iščejo tolažilen obrok, ki ga je enostavno pripraviti. Rahlo zlato zlato testo vključuje okusen nadev iz mletega mesa in kanček kremne omake, zaključeno z gratiniranim sirom. Je vsestranska možnost, popolna za nedeljsko kosilo ali praktično večerjo med tednom.
Priprava je razdeljena na preproste korake: priprava testa za palačinke, kuhanje mesnega nadeva in končno sestavljanje z omako in sirom. Upoštevajte ta korak za korakom, da zagotovite okusen rezultat, ki ga bo zelo cenila vsa družina.
Priprava je razdeljena na preproste korake: priprava testa za palačinke, kuhanje mesnega nadeva in končno sestavljanje z omako in sirom. Upoštevajte ta korak za korakom, da zagotovite okusen rezultat, ki ga bo zelo cenila vsa družina.
Ocene in komentarji