Brazilski recept
Enostaven in okusen steak zvitek: domači recept korak za korakom
Pripravite okusen domači Bife a Role, tradicionalni brazilski recept, popoln za družinska kosila. Presenetite z okusnim nadevom in bogato omako.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
8 mehkih stegenskih zrezkov ali račk
Sol po okusu
Črni poper po okusu
2 feferonovi klobasi v trakovih
2 korenčka na trakove
1 rdeča paprika v trakovih
16 rezin mocarele
4 žlice masla
2 stroka česna, sesekljana
2 narezani čebuli
1 in 1/2 skodelice (čaja) vode
2 žlici čebulne smetane v prahu
Sol po okusu
Črni poper po okusu
2 feferonovi klobasi v trakovih
2 korenčka na trakove
1 rdeča paprika v trakovih
16 rezin mocarele
4 žlice masla
2 stroka česna, sesekljana
2 narezani čebuli
1 in 1/2 skodelice (čaja) vode
2 žlici čebulne smetane v prahu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Zrezke začinimo s soljo in črnim poprom
- Pustite, da se zrezki marinirajo 30 minut
- Na vsak zrezek položimo trak feferonove klobase
- Dodajte trak korenja
- Dodajte trak rdeče paprike
- Dodajte dve rezini mocarele
- Zrezke previdno zavijemo
- Zvite zrezke pritrdimo z zobotrebci
- V loncu na pritisk na močnem ognju segrejemo maslo
- Zvite zrezke popečemo v segreti ponvi in jih obrnemo z vseh strani
- Dodamo sesekljan česen in narezano čebulo
- Pražimo minuto
- Dodamo vodo in čebulno smetano v prahu
- Dobro premešamo, da se sestavine omake raztopijo
- Lonec na pritisk pokrijte
- Na majhnem ognju kuhamo 30 minut po začetku vrenja
- Ugasnite ogenj in počakajte, da pritisk naravno popusti.
- Varno odprite posodo
- Če je omaka redka, vrnite ponev na ogenj brez pokrova.
- Kuhajte, dokler omaka ne doseže želene gostote
- Zrezke takoj postrežemo na krožniku.
Opažanja
Bife a Role je klasična jed brazilske kuhinje, znana po elegantni predstavitvi in osupljivem okusu. Idealna za posebne priložnosti ali družinsko nedeljsko kosilo, sestavljena je iz tankih zrezkov, zvitih z bogatim nadevom in pečenih v okusni omaki. Ta nezapleten recept omogoča vsakomur, da pripravi to poslastico doma, kar zagotavlja uspeh za mizo.
Ta enostavna in okusna različica se osredotoča na praktično pripravo in ohranja ves tradicionalni okus, zaradi katerega je ta jed uspešna. Popoln za tiste, ki iščejo tolažilen in impresiven obrok brez napora.
Ta enostavna in okusna različica se osredotoča na praktično pripravo in ohranja ves tradicionalni okus, zaradi katerega je ta jed uspešna. Popoln za tiste, ki iščejo tolažilen in impresiven obrok brez napora.
Ocene in komentarji