Brazilski recept
Kruhov puding
Kruhov puding je tolažilna klasika brazilske kuhinje, idealna za uporabo starega kruha s praktičnostjo in veliko okusa.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
2 žlici sladkorja (za sirup)
3 stare žemlje
500 ml mleka
3 cela jajca
2 skodelici sladkorja (čaj)
1 desertna žlica limonine lupinice
3 stare žemlje
500 ml mleka
3 cela jajca
2 skodelici sladkorja (čaj)
1 desertna žlica limonine lupinice
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Pripravite sirup tako, da stopite 2 žlici sladkorja v velikem modelu z luknjo na sredini
- Karamelo dobro razporedimo po dnu in stenah pekača.
- Žemlje narežemo na približno 2 cm debele rezine
- Rezine kruha razporedite po dnu karameliziranega pekača.
- V mešalniku stepamo mleko z jajci in 2 skodelicama sladkorja, dokler ne dobimo homogene zmesi.
- Tekočini dodajte limonino lupinico
- Mešanico prelijemo po kosih kruha v pekaču
- Postavimo v predhodno ogreto pečico, da se pečejo v bain-marie 30 minut
- Odstranite iz pečice in počakajte, da se ohladi, preden ga previdno vzamete iz modela.
Opažanja
Ta recept spremeni preproste sestavine v okusno, kremasto sladico. Skrivnost je v tem, da kruh dobro vpije mešanico, preden ga damo v pečico.
Ocene in komentarji