Brazilski recept
Curau domače zelene koruze: tradicionalni recept
Naučite se pripraviti pristno zeleno koruzo curau s kremasto strukturo in naravnim okusom. Praktična brazilska sladica, narejena iz svežih ušes.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
Sladkor po okusu
10 nežnih zelenih koruznih storžev
1/2 litra mleka
1 žlica masla
10 nežnih zelenih koruznih storžev
1/2 litra mleka
1 žlica masla
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Vse klasje naribajte s strgalnikom ali zrna narežite z nožem in jih v mešalniku zmešajte z mlekom.
- Mešanico pretlačimo skozi fino cedilo, da odstranimo tropine in zagotovimo gladko kremo.
- Precejeni koruzni kremi dodamo sladkor in maslo
- Postavimo na srednji ogenj in nenehno mešamo, da se ne prime na dno posode.
- Kuhamo, dokler ne dobimo konsistence goste svetleče kaše.
- Še vroče curau preložimo na krožnike, rahlo navlažene z vodo, in pustimo, da se ohladijo, preden jih postrežemo.
Opažanja
curau je klasična brazilska sladica, zelo cenjena zaradi svoje žametne teksture in nezamenljivega okusa sveže zelene koruze. Je pripravek, ki obnavlja čustveni spomin in ceni preproste sestavine, zaradi česar je idealen za postrežbo v hladnih dneh ali junijskih praznikih. Tehnika je sestavljena iz pridobivanja naravnega mleka iz koruze, kar zagotavlja bogat in domač rezultat.
Ocene in komentarji