Brazilski recept
Kremni domači pavê z oreščki
Domači pavê z oreščki je kremasta sladica s piškoti, priljubljena zaradi nežne teksture in preproste priprave.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
300 ml polnomastnega mleka
1 zavitek piškotov tipa maizena ali maria
250 g indijskih oreščkov ali brazilskih oreščkov
6 presejanih rumenjakov
1 pločevinka smetane brez sirotke
2 skodelici belega kristalnega sladkorja
250 g nesoljenega masla sobne temperature
1 zavitek piškotov tipa maizena ali maria
250 g indijskih oreščkov ali brazilskih oreščkov
6 presejanih rumenjakov
1 pločevinka smetane brez sirotke
2 skodelici belega kristalnega sladkorja
250 g nesoljenega masla sobne temperature
Kje najti sestavine
Mleko, maslo, sladkor, jajca, piškote tipa maria, indijske oreščke in smetano najdete v večjih supermarketih. Brazilski oreščki so pogosto v oddelku z oreščki ali zdravo prehrano; če jih ni, so indijski oreščki predvidena alternativa. Smetano brez sirotke lahko nadomestite z gosto smetano, pri čemer jo pred uporabo dobro odcedite, če je potrebno.
Način priprave
- Oreščke zmeljite v mešalniku, dokler ne dobite fine drobtinaste zmesi
- V kozici zmešajte zmlete oreščke s smetano in ščepcem soli
- Segrevajte na nizkem ognju ob stalnem mešanju, dokler se zmes rahlo ne zgosti
- Odstavite z ognja in prihranite, da se ohladi
- V veliki skledi stepajte presejane rumenjake z maslom in sladkorjem, dokler ne dobite svetle in puhaste kreme
- Mešanico oreščkov in smetane nežno vmešajte v rumenjakovo kremo, mešajte od spodaj navzgor, da krema ostane rahla
- V globokem krožniku pripravite mešanico iz malo mleka in nekaj žlic kreme z oreščki za vlaženje piškotov
- Na dno steklene posode ali servirnega pekača položite plast piškotov, navlaženih v mleku
- Prekrijte s plastjo kreme z oreščki
- Ponavljajte plasti piškotov in kreme, dokler ne porabite vseh sestavin, na vrhu pa naj bo plast kreme
- Če želite, po vrhu potresite sesekljane oreščke
- Posodo pokrijte s folijo za živila in jo postavite v zamrzovalnik za vsaj 4 ure oziroma dokler se sladica dobro ne učvrsti
Opažanja
Ta recept za pavê z oreščki je klasika, ki je všeč skoraj vsem. Gre za praktično sladico iz sestavin, ki jih zlahka najdete v trgovini. Odlična je, kadar želite okusno sladico brez zapletov, za po kosilu ali za posebno popoldansko malico.
Ocene in komentarji