Brazilski recept
Dišeč riž iz lonca na pritisk (Arroz perfumado)
Dišeč riž iz lonca na pritisk je hiter in zanesljiv način priprave mehkega riža z nežno aromo zvezdastega janeža.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 1/2 skodelice riža
2 skodelici vode
1 zvezdasti janež
1 čajna žlička soli
2 skodelici vode
1 zvezdasti janež
1 čajna žlička soli
Kje najti sestavine
V Sloveniji so riž, sol in zvezdasti janež na voljo v supermarketih, trgovinah z začimbami in dobro založenih živilskih trgovinah.
Način priprave
- V lonec na pritisk dajte riž, vodo, sol in zvezdasti janež
- Vse nežno premešajte z žlico
- Lonec zaprite in ga postavite na močan ogenj
- Ko lonec začne piskati in doseže pritisk, znižajte ogenj
- Kuhajte 5 minut
- Ugasnite ogenj in počakajte, da para naravno izide, dokler zvok povsem ne poneha
- Lonec varno odprite in odstranite zvezdasti janež
- Riž preložite v skledo
- Jed postrezite še vročo
Opažanja
Ta način kuhanja da riž mehke, rahlo sprijete teksture in izrazite, a nežne arome. Odličen je kot priloga k jedem z azijskim navdihom ali k vsakemu obroku, ki potrebuje dišeč poudarek.
Ocene in komentarji