Ricetta brasiliana
Riso profumato in pentola a pressione
Il riso profumato preparato in pentola a pressione è una tecnica pratica ed efficiente, perfetta per chi cerca rapidità in cucina senza rinunciare a un aroma speciale.
0.0 / 5 da 0 valutazioni
Ingredienti
1 1/2 tazza da tè di riso
2 tazze da tè di acqua
1 anice stellato
1 cucchiaino di sale
2 tazze da tè di acqua
1 anice stellato
1 cucchiaino di sale
Dove trovare gli ingredienti
In Italia potete trovare riso, anice stellato e gli altri ingredienti in supermercati ben forniti, negozi di alimentari, mercati rionali e botteghe di spezie o prodotti internazionali.
Procedimento
- Mettete il riso, l'acqua, il sale e l'anice stellato nella pentola a pressione
- Mescolate tutto delicatamente con un cucchiaio
- Chiudete la pentola e mettetela su fuoco alto
- Quando la pentola inizia a fischiare indicando la pressione, abbassate la fiamma
- Lasciate cuocere per 5 minuti
- Spegnete il fuoco e aspettate che il vapore esca naturalmente finché il rumore non si ferma del tutto
- Aprite la pentola in sicurezza e togliete l'anice stellato
- Trasferite il riso in una ciotola
- Servite la preparazione ancora calda
Note
Questo metodo di cottura dà come risultato un riso dalla consistenza morbida e leggermente compatta. È un'ottima scelta per accompagnare piatti orientali o qualsiasi pasto che richieda un tocco aromatico diverso dal solito.
Valutazioni e commenti