מתכון ברזילאי
אורז ריחני בסיר לחץ
אורז ריחני שמכינים בסיר לחץ הוא שיטה מעשית ויעילה, מושלמת למי שמחפש זריזות במטבח בלי לוותר על ארומה מיוחדת.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 1/2 כוסות אורז
2 כוסות מים
1 כוכב אניס
1 כפית מלח
2 כוסות מים
1 כוכב אניס
1 כפית מלח
איפה למצוא רכיבים
את כל המרכיבים אפשר למצוא בישראל בסופרמרקטים, במכולות שכונתיות ובחנויות תבלינים כלליות, במיוחד אורז וכוכב אניס באזור התבלינים או מוצרי המזווה.
אופן הכנה
- שמים את האורז, המים, המלח וכוכב האניס בתוך סיר הלחץ
- מערבבים הכול בעדינות בעזרת כף
- סוגרים את הסיר ומחממים על אש גבוהה
- כשהסיר מתחיל לשרוק ומסמן שנוצר לחץ, מנמיכים את האש
- מבשלים במשך 5 דקות
- מכבים את האש וממתינים שהאדים ישתחררו באופן טבעי עד שהרעש נפסק לחלוטין
- פותחים את הסיר בזהירות ומוציאים את כוכב האניס
- מעבירים את האורז לקערה
- מגישים את המנה כשהיא עדיין חמה
הערות
שיטת הבישול הזו מניבה אורז במרקם רך ומעט דביק. זו בחירה מצוינת לליווי מנות מזרח-אסייתיות או כל ארוחה שמבקשת נגיעה ארומטית שונה.
דירוגים ותגובות