Brazilian Recipe
Bánh cà rốt kiểu Brazil truyền thống (Bolo de cenoura)
Công thức làm bánh cà rốt kiểu Brazil chuẩn vị, cốt bánh mềm ẩm và thơm ngon. Cách làm cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc, cực hợp để ăn vặt hoặc làm món tráng miệng tại nhà.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
3 củ cà rốt lớn (khoảng 750g)
5 quả trứng gà lớn
1 cup dầu thực vật
1 nhúm muối
2 cups đường
3 cups bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột nở (baking powder)
5 quả trứng gà lớn
1 cup dầu thực vật
1 nhúm muối
2 cups đường
3 cups bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột nở (baking powder)
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu như cà rốt, trứng gà, dầu thực vật, đường và bột mì đa dụng có thể dễ dàng tìm thấy tại các chợ truyền thống, cửa hàng tiện lợi hoặc bất kỳ siêu thị nào tại Việt Nam. Bột nở (baking powder) thường được bán tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh hoặc quầy nguyên liệu làm bánh trong siêu thị. Hãy ưu tiên chọn loại cà rốt tươi, màu cam đậm để bánh có màu sắc và hương vị tự nhiên nhất.
Cách chế biến
- Gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ.
- Cho dầu ăn, trứng, cà rốt đã cắt và một chút muối vào máy xay sinh tố.
- Xay thật kỹ cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng nhất.
- Thêm từ từ đường vào máy xay, tiếp tục xay cho đến khi đường hòa quyện hoàn toàn.
- Trong một bát tô riêng, trộn đều bột mì đã rây với bột nở.
- Đổ hỗn hợp đã xay từ máy xay sinh tố vào bát đựng các nguyên liệu khô.
- Dùng phới lồng hoặc phới dẹt trộn nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu kết hợp tốt và hỗn hợp bột mịn, không còn vón cục bột mì.
- Phết một lớp bơ quanh khuôn nướng rồi rắc thêm một ít đường lên trên.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 35-45 phút, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên thử vào giữa bánh thấy tăm khô là bánh đã chín.
Ghi chú
Bánh cà rốt này là một món bánh truyền thống rất được ưa chuộng tại Brazil, nổi tiếng nhờ kết cấu mềm xốp, vị ngọt thanh nhẹ và màu cam bắt mắt tự nhiên từ cà rốt. Với những nguyên liệu dễ kiếm, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món bánh nhà làm ấm cúng, dễ thực hiện cho bất kỳ dịp nào.
Sự đơn giản trong cách chế biến giúp ai cũng có thể bắt tay vào làm ngay cả khi mới tập tành nấu nướng, mà kết quả vẫn vô cùng ấn tượng. Bạn có thể cắt từng lát bánh dày ăn kèm với cà phê hoặc dùng làm món tráng miệng, nếu thích, có thể phủ thêm một lớp sốt sô-cô-la lên trên.
Sự đơn giản trong cách chế biến giúp ai cũng có thể bắt tay vào làm ngay cả khi mới tập tành nấu nướng, mà kết quả vẫn vô cùng ấn tượng. Bạn có thể cắt từng lát bánh dày ăn kèm với cà phê hoặc dùng làm món tráng miệng, nếu thích, có thể phủ thêm một lớp sốt sô-cô-la lên trên.
Đánh giá và bình luận