Brazílsky recept
Chrumkavý jablkový koláč (Torta de maçã crocante)
Tradičný brazílsky recept na chrumkavý jablkový koláč, ideálny na popoludňajšiu kávu. Cesto sa pripravuje rýchlo a jednoducho z bežných surovín.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
3 šálky pšeničnej múky s kypriacim práškom
200 g masla alebo margarínu izbovej teploty
2 šálky cukru
3 žĺtky
3 stredne veľké jablká, ošúpané, zbavené jadrovníkov a nakrájané na tenké plátky
1/2 šálky pomarančovej šťavy
2 polievkové lyžice medu
1 šálka cukru zmiešaného so škoricovým práškom (na posypanie)
200 g masla alebo margarínu izbovej teploty
2 šálky cukru
3 žĺtky
3 stredne veľké jablká, ošúpané, zbavené jadrovníkov a nakrájané na tenké plátky
1/2 šálky pomarančovej šťavy
2 polievkové lyžice medu
1 šálka cukru zmiešaného so škoricovým práškom (na posypanie)
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo supermarketoch. Ako náhradu za pšeničnú múku s kypriacim práškom môžete použiť hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva v pomere podľa návodu na obale prášku.
Spôsob prípravy
- V miske zmiešajte pšeničnú múku s kypriacim práškom, maslo alebo margarín, 2 šálky cukru a žĺtky
- Končekmi prstov alebo pomocou dvoch vidličiek spracujte zmes, kým nezískate homogénnu sypkú hmotu
- Stredne veľkú zapekaciu misu vymastite maslom alebo margarínom a prípadne vysypte trochou múky
- Polovicu sypkej zmesi nasypte do formy, rozotrite a pevne zatlačte lyžicou, aby vznikol rovnomerný základ
- Na základ z cesta poukladajte tenké plátky jabĺk
- V malej miske zmiešajte pomarančovú šťavu s medom a touto zmesou polejte jablká
- Jablká prikryte zvyškom sypkej zmesi, jemne ju rozprestrite a nestláčajte
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 až 40 minút, alebo kým povrch koláča nezhnedne
- Koláč vyberte z rúry a ešte kým je horúci, štedro ho posypte zmesou cukru a škorice
- Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť. Koláč chutí výborne teplý aj studený
Postrehy
Tento recept predstavuje klasický brazílsky chrumkavý jablkový koláč, obľúbenú sladkosť cenenú pre svoju praktickosť a upokojujúcu chuť. Je ideálnou voľbou na popoludňajšie posedenie pri káve alebo ako dezert. Jednoduché cesto a náplň z jabĺk s jemným citrusovým podtónom zaručujú vynikajúci chuťový zážitok, ktorý dopĺňa charakteristická chrumkavá posýpka.
Príprava je priamočiara a zvládnu ju aj začiatočníci. Výsledkom je zlatistý koláč s mäkkým jablkovým stredom a neodolateľnou chrumkavou krustou, prevoňanou škoricou.
Príprava je priamočiara a zvládnu ju aj začiatočníci. Výsledkom je zlatistý koláč s mäkkým jablkovým stredom a neodolateľnou chrumkavou krustou, prevoňanou škoricou.
Hodnotenia a komentáre