Brazílsky recept
Krémový banánový koláč s čokoládou (Torta de brigadeiro com banana)
Tento neodolateľný banánový koláč spája intenzívnu chuť brazílskeho brigadeira s prirodzenou sladkosťou banánov, krémovou konzistenciou a chrumkavou vrstvou čokoládových oblátok.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 odmerka (použitá pri príprave brigadeira) plnotučného mlieka
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (približne 395 g)
1 balenie čokoládových oblátok (keksíky s čokoládovou polevou)
1 polievková lyžica nesoleného masla
3 polievkové lyžice kvalitného nesladeného kakaa
3 zrelé banány
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (približne 395 g)
1 balenie čokoládových oblátok (keksíky s čokoládovou polevou)
1 polievková lyžica nesoleného masla
3 polievkové lyžice kvalitného nesladeného kakaa
3 zrelé banány
Kde nájsť ingrediencie
Kondenzované sladené mlieko (nesladené je iný produkt) nájdete v každom väčšom supermarkete v sekcii trvanlivých mliečnych výrobkov. Kvalitné nesladené kakao je bežne dostupné v regáloch s potrebami na pečenie. Čokoládové oblátky kúpite v sekcii so sladkosťami alebo sušienkami. Banány sú dostupné celoročne v každom obchode s ovocím. Ak by ste hľadali špeciálne brazílske suroviny, navštívte obchody s exotickými potravinami alebo špecializované predajne s latinskoamerickým tovarom.
Spôsob prípravy
- Oblátky nalámte na malé kúsky a rovnomerne ich poukladajte na dno stredne veľkej formy
- Trochu oblátok si odložte bokom na finálne zdobenie
- V hrnci zmiešajte kondenzované mlieko, mlieko, kakao, maslo a kukuričný škrob vopred rozmiešaný v troche mlieka
- Zmes varte na strednom ohni a neustále miešajte, kým nevznikne hustý a lesklý čokoládový krém
- Hotový brigadeiro krém nechajte mierne vychladnúť
- Polovicu krému rovnomerne rozotrite na vrstvu oblátok vo forme
- Banány nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ich na krém
- Zvyškom krému banány zakryte a povrch uhlaďte stierkou
- Navrch nasypte odložené kúsky oblátok na ozdobu
- Koláč vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby poriadne stuhol
- Podávajte vychladený, nakrájaný na úhľadné rezy a vychutnajte si túto neodolateľnú kombináciu chutí
Postrehy
Torta de brigadeiro com banana je obľúbený brazílsky dezert, ktorý dokonale kombinuje klasickú chuť brigadeira s jemnými banánmi. Je to ideálna voľba pre každého, kto hľadá praktický recept, ktorý ohúri krémovou textúrou a chrumkavým doplnkom. Či už chystáte oslavu alebo si chcete dopriať niečo výnimočné, tento koláč je vždy stávka na istotu a bude chutiť skutočne každému.
Hodnotenia a komentáre