وصفة برازيلية
كيكة الجزر البرازيلية التقليدية الهشة
استمتع بتحضير كيكة الجزر البرازيلية الكلاسيكية؛ كيكة هشة، رطبة، ولذيذة جداً. وصفة سهلة بمكونات متوفرة، مثالية لضيافة القهوة أو كتحلية منزلية مميزة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
3 حبات جزر كبيرة (حوالي 750 جرام)
5 بيضات كبيرة
1 كوب زيت نباتي
رشة ملح
2 كوب سكر
3 أكواب دقيق القمح
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
5 بيضات كبيرة
1 كوب زيت نباتي
رشة ملح
2 كوب سكر
3 أكواب دقيق القمح
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
أين تجد المكونات
تتوفر كافة المكونات في محلات السوبر ماركت المحلية الكبرى. الجزر والبيض والدقيق والسكر والزيت هي مواد أساسية في كل سوق. يمكنك العثور على دقيق القمح متعدد الاستعمالات في قسم المخبوزات، والبيكنج بودر في قسم مستلزمات الحلويات. لا حاجة لمكونات خاصة، فالمكونات المذكورة هي المكونات الأصلية والمعتمدة لهذه الوصفة التقليدية.
طريقة التحضير
- قشر الجزر وقطعه إلى قطع صغيرة
- ضع الزيت والبيض والجزر المقطع ورشة الملح في الخلاط الكهربائي
- اخفق المكونات جيداً حتى تحصل على خليط متجانس وناعم
- أضف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يمتزج تماماً
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق المنخول مع مسحوق الخميرة
- اسكب خليط الخلاط فوق المكونات الجافة الموجودة في الوعاء
- قلب المكونات بلطف باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة مسطحة حتى تتجانس تماماً وتصبح العجينة ناعمة وخالية من كتل الدقيق
- ادهن قالب الفرن بالزبدة وانثر عليه القليل من السكر
- اسكب العجينة في القالب المجهز
- اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند غرزه في المركز
ملاحظات
تعد كيكة الجزر البرازيلية من أشهر الحلويات المنزلية المحبوبة في البرازيل، حيث تتميز بقوامها الهش ونكهتها المعتدلة ولونها البرتقالي الجذاب. تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتاحة في كل مطبخ، مما يجعلها الخيار المثالي لكل من يبحث عن حلى منزلي مريح وعملي.
بساطة خطوات التحضير تضمن لك نتيجة رائعة حتى لو كنت مبتدئاً في المطبخ. قدمها كقطع سخية بجانب كوب من القهوة، أو زينها بصوص الشوكولاتة الذائب لتجربة أكثر دلالاً.
بساطة خطوات التحضير تضمن لك نتيجة رائعة حتى لو كنت مبتدئاً في المطبخ. قدمها كقطع سخية بجانب كوب من القهوة، أو زينها بصوص الشوكولاتة الذائب لتجربة أكثر دلالاً.
تقييمات وتعليقات