Brazylijski przepis
Tradycyjne brazylijskie ciasto marchewkowe (bolo de cenoura)
Poznaj klasyczny przepis na puszyste, wilgotne i wyjątkowo smaczne ciasto z marchewki. Proste składniki i szybkie wykonanie sprawiają, że to idealny wybór do popołudniowej kawy lub jako słodki deser.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
3 duże marchewki (około 750g)
5 dużych jajek
1 szklanka oleju roślinnego
1 szczypta soli
2 szklanki cukru
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
5 dużych jajek
1 szklanka oleju roślinnego
1 szczypta soli
2 szklanki cukru
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki są łatwo dostępne w każdym polskim markecie. Marchew, jajka, cukier, mąka pszenna, olej rzepakowy (najlepszy do tego ciasta) oraz proszek do pieczenia znajdziesz w sekcjach z podstawowymi produktami spożywczymi. Jeśli szukasz egzotycznych dodatków, możesz odwiedzić sekcję kuchni świata, choć do tego przepisu nie są one wymagane.
Sposób przygotowania
- Obrane marchewki pokrój na mniejsze kawałki
- Do kielicha blendera wlej olej, wbij jajka, dodaj pokrojoną marchew oraz szczyptę soli
- Blenduj wszystko na najwyższych obrotach do uzyskania gładkiej i jednolitej masy
- Stopniowo dodawaj cukier, cały czas blendując, aż składniki się połączą
- W oddzielnej misce przesiej mąkę pszenną i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia
- Masę z blendera przelej do miski z przygotowanymi suchymi składnikami
- Delikatnie mieszaj całość trzepaczką lub szpatułką, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto bez grudek mąki
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem i oprósz cukrem
- Przelej ciasto do przygotowanej formy
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-45 minut, do tzw. suchego patyczka
Uwagi
To marchewkowe ciasto to prawdziwy klasyk brazylijskiej kuchni, uwielbiany za swoją delikatną konsystencję, naturalną słodycz i intensywny, słoneczny kolor. Przygotowane z łatwo dostępnych produktów, stanowi doskonałą propozycję dla każdego, kto szuka domowego, pocieszającego wypieku na co dzień.
Prostota przygotowania sprawia, że nawet osoby początkujące w kuchni uzyskają zachwycający rezultat. Podawaj ciasto pokrojone na kawałki do kawy lub udekoruj je czekoladową polewą, jeśli masz ochotę na bardziej wykwintną wersję.
To ciasto jest znane w Brazylii jako "bolo de cenoura". W odróżnieniu od wersji europejskich, brazylijski styl polega na miksowaniu marchewki z olejem i jajkami w blenderze, co zapewnia idealnie gładką masę i charakterystyczną wilgotność.
Prostota przygotowania sprawia, że nawet osoby początkujące w kuchni uzyskają zachwycający rezultat. Podawaj ciasto pokrojone na kawałki do kawy lub udekoruj je czekoladową polewą, jeśli masz ochotę na bardziej wykwintną wersję.
To ciasto jest znane w Brazylii jako "bolo de cenoura". W odróżnieniu od wersji europejskich, brazylijski styl polega na miksowaniu marchewki z olejem i jajkami w blenderze, co zapewnia idealnie gładką masę i charakterystyczną wilgotność.
Oceny i komentarze