බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව
සරල හා රසවත් ග්රිල් කළ මාළු
ග්රිල් කළ මල්ලට් සඳහා සාම්ප්රදායික බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව. අමතක නොවන ප්රධාන ආහාරය සඳහා අව්යාජ රසය සහ සංකීර්ණ නොවන සූදානම.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
දළ වශයෙන් 1.5 kg බරැති 1 මල්ලට්
අමු මිරිස් පොකුරක් (පාස්ලි සහ ළූණු)
කොත්තමල්ලි 1 පොකුරක්
ලෙමන් 4 ක්
1 මධ්යම ලූනු
රස කිරීමට ලුණු
1 tablespoon අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්
අමු මිරිස් පොකුරක් (පාස්ලි සහ ළූණු)
කොත්තමල්ලි 1 පොකුරක්
ලෙමන් 4 ක්
1 මධ්යම ලූනු
රස කිරීමට ලුණු
1 tablespoon අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය අයිතමය අනුව සුපිරි වෙළඳසැල්, දේශීය වෙළඳපල, පොළවල්, මාළු වෙළෙන්දන් හෝ මස් වෙළෙන්දන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. කලාපයේ තිබෙන විට සෑම විටම නිවැරදි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. නිශ්චිත බ්රසීලියානු අයිතමයක් නොපවතී නම්, එය වෙළඳ නාම නොමැතිව සහ බාහිර සබැඳි නොමැතිව ආදේශකයක් බව පැහැදිලි කරමින් අවශ්‍ය විටදී පමණක් සරල ආදේශකයක් සඳහන් කරන්න.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- මාළු විවෘත කර කොරපොතු නොවෙනස්ව තබා ගනිමින් බඩවැල් ඉවත් කරන්න.
- ජලය සහ ලෙමන් සමඟ මාළු හොඳින් පිරිසිදු කරන්න.
- මාළුවාගේ අභ්‍යන්තර කුහරය රස කිරීමට ලුණු දමන්න.
- ලූනු, කොත්තමල්ලි කොටසක් සහ අමු මිරිස් කොටසක් කපා.
- ලුණු, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් සමග කැඩුණු කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.
- මෙම මිශ්‍රණයෙන් මාළුවාගේ බඩ පුරවන්න.
- පිරවීම වසා දැමීම සඳහා මාළුවාගේ බඩ මැසීමට.
- කොරපොතු රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන තුරු මාළු ගල් අඟුරු මත රෝස්ට් කරන්න.
- සුදු බත් සමග බේක් කළ මාළු සේවය කරන්න.
නිරීක්ෂණ
ග්රිල් කළ මාළු, විශේෂයෙන් මල්ලට්, බ්රසීලියානු ආහාරවල සම්භාව්‍යයකි. එහි ජනප්‍රියතාවයට හේතුව වන්නේ අඟුරු දුමාරය මගින් සපයන කැපී පෙනෙන රසය සහ සකස් කිරීමේ සරලත්වයයි. එය පවුලේ රැස්වීම් සහ විවේක අවස්ථාවන් සඳහා කදිම කෑමක් වන අතර, නැවුම් බැදපු මාළු වල සුවඳ සහ රසය මෙම අවස්ථාවට අනුපූරක වේ. ග්රිල් කළ මල්ලට් පිසීම යනු නැවුම් අමුද්රව්ය සහ එළිමහනේ පිසීමේ කලාව සැමරීමේ ක්‍රමයකි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්