බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
ඉස්සන් සහ පල්මිටෝ ග්රැටින් වට්ටෝරුව (Receita de camarão com palmito gratinado)
මෙම ඉස්සන් සහ පල්මිටෝ ග්රැටින් යනු බ්‍රසීලියානු රසවත් කෑමක් වන අතර, ක්රීම් සෝස්, පාමර්සන් චීස් සහ සරල අමුද්රව්ය සමඟ විශේෂ ආහාර වේල් සඳහා කදිමයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
කිරි කෝප්ප 2
ඔලිව් තෙල් 1/2 කෝප්පය
පාන්පිටි මේස හැඳි 2
රස අනුව ලුණු
රවුම් කපාගත් ළූණු 1
තුනී කරන ලද පාමර්සන් චීස් 1 කෝප්පය
රවුම් කපාගත් පල්මිටෝ ටින් 1
බැදීමට සහ තැටිය ගා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් මාගරින් සහ බටර්
ක්රීම් ටින් 1
උඩින් ඉසීම සඳහා තුනී කරන ලද පාමර්සන් චීස්
පිරිසිදු කර පදම් කරන ලද ඉස්සන් කිලෝ 2
බටර් මේස හැඳි 1
ඔලිව් තෙල් 1/2 කෝප්පය
පාන්පිටි මේස හැඳි 2
රස අනුව ලුණු
රවුම් කපාගත් ළූණු 1
තුනී කරන ලද පාමර්සන් චීස් 1 කෝප්පය
රවුම් කපාගත් පල්මිටෝ ටින් 1
බැදීමට සහ තැටිය ගා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් මාගරින් සහ බටර්
ක්රීම් ටින් 1
උඩින් ඉසීම සඳහා තුනී කරන ලද පාමර්සන් චීස්
පිරිසිදු කර පදම් කරන ලද ඉස්සන් කිලෝ 2
බටර් මේස හැඳි 1
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්‍ය නැවුම් ඉස්සන් සහ පල්මිටෝ (පාම් හෘද) දේශීය සුපිරි වෙළඳසැල්වල මාළු අංශයෙන් සහ ටින් කළ ආහාර අංශයෙන් පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය. කිරි, බටර්, සහ පාමර්සන් චීස් ඩේරි අංශයෙන් මිලදී ගත හැක. විකල්පයක් ලෙස, පාමර්සන් චීස් වෙනුවට වෙනත් දෘඩ චීස් වර්ගයක්ද, පල්මිටෝ වෙනුවට ආදේශක කඳන් වර්ගයක්ද භාවිත කළ හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- රන්වන් පැහැ වන තුරු ඔලිව් තෙල්, සිහින් ව කපන ලද සුදුළූණු සහ රවුම් කපාගත් ළූණු සමඟ ඉස්සන් බදින්න
- සුදු සෝස් සාදා ගන්න: පෑන් එකක බටර් දිය කර, ළූණු විනිවිද පෙනෙන තුරු බදින්න
- බ්ලෙන්ඩරයක, කිරි සහ පාන්පිටි එකට දමා එකම මිශ්‍රණයක් වන තුරු බ්ලෙන්ඩර් කරන්න
- පෑන් එකේ තිබෙන ළූණු මිශ්‍රණයට මෙම මිශ්‍රණය එකතු කර, ඝන ක්රීම් එකක් හැදෙන තුරු උයන්න
- සුදු සෝස් එකට ක්රීම් එකතු කර පසෙකින් තබා ගන්න
- ගාගත් බේකිං තැටියක, බැදගත් ඉස්සන් පතුලේ අතුරා සුදු සෝස් එකෙන් එය වසන්න
- ඒ මත ගාගත් පාමර්සන් චීස් බහුල ලෙස ඉසින්න
- පූර්ව උණුසුම් කළ 200°C උඳුනක මිනිත්තු 20 ක් පමණ හෝ ග්රැටින් වන තුරු තබන්න
- ෆ්‍රයිං පෑන් එකක මාගරින් සහ බටර් සමඟ ළූණු සැහැල්ලුවෙන් කැරමල් වන තුරු රන්වන් පාටට බදින්න
- රන්වන් පැහැති ළූණු වලින් සරසා, උණුසුම් ව පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම කෑම වේල බැදගත් ඉස්සන් සමඟ පල්මිටෝ ක්රීම් සෝස් එකක එක් කර, පාමර්සන් චීස් දමා ග්රැටින් කර ඇත. මුළුතැන්ගෙයෙහි අලුත් අත්දැකීමක් ලබා දීමට සුදුසු, ප්‍රායෝගික හා රසවත් වට්ටෝරුවකි. මෙහි සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියට ඉස්සන් බැදීම, චීස් සහ ක්රීම් සමඟ සුදු සෝස් සකස් කිරීම, බේකිං තැටියක තබා ග්රැටින් කිරීම සහ රන්වන් පැහැති ළූණු වලින් අවසන් කිරීම ඇතුළත් වේ. පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි අමුද්රව්ය සමඟ අපූරු කෑමක් සොයන්නන්ට කදිමයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්