බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
Moqueca ඉස්සන් සමග සුදු කිරීම: පහසු වට්ටෝරුව
සාම්ප්‍රදායික බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුවක් වන ඉස්සන් සමඟ සුදුමැලි රසැති moqueca එකක් පිළියෙළ කරන්න. රසය සහ ඇරෝමැටික පොහොසත්, එය විශේෂ දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
පෙති වල සුදුමැලි කිලෝ 1 ක්
ලෙමන් අඩකින් යුෂ
1 මධ්යම ලූනු, පෙති කපා
හරිත ගම්මිරිස් 2, කුඩා කැට කපා
තක්කාලි 3 ක් කුඩා කැට කපා
පිරිසිදු කළ මධ්යම ඉස්සන් කිලෝ 1/2ක්
ඉස්සන් සුප් හොද්ද පෙති 2 ක්
පොල් කිරි වීදුරු 1 (මිලි ලීටර් 200)
කැඩුණු කොත්තමල්ලි 2 හැදි
පාම් තෙල් 1 tablespoon
රස කිරීමට ලුණු
ලෙමන් අඩකින් යුෂ
1 මධ්යම ලූනු, පෙති කපා
හරිත ගම්මිරිස් 2, කුඩා කැට කපා
තක්කාලි 3 ක් කුඩා කැට කපා
පිරිසිදු කළ මධ්යම ඉස්සන් කිලෝ 1/2ක්
ඉස්සන් සුප් හොද්ද පෙති 2 ක්
පොල් කිරි වීදුරු 1 (මිලි ලීටර් 200)
කැඩුණු කොත්තමල්ලි 2 හැදි
පාම් තෙල් 1 tablespoon
රස කිරීමට ලුණු
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය අයිතමය අනුව සුපිරි වෙළඳසැල්, දේශීය වෙළඳපල, පොළවල්, මාළු වෙළෙන්දන් හෝ මස් වෙළෙන්දන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. කලාපයේ තිබෙන විට සෑම විටම නිවැරදි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. නිශ්චිත බ්‍රසීලියානු අයිතමයක් නොපවතී නම්, එය වෙළඳ නාම නොමැතිව සහ බාහිර සබැඳි නොමැතිව ආදේශකයක් බව පැහැදිලි කරමින් අවශ්ය විටදී පමණක් සරල ආදේශකයක් සඳහන් කරන්න.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- ලෙමන් යුෂ සමග මාළු සහ කන්නය සෝදන්න. පොත.
- ළූණු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කුඩා කැබලිවලට කපන්න. පොත.
- විශාල පෑන් දී, මාළු පෙතිවලින් අඩක් සකස් කරන්න.
- කැඩුණු එළවළු (ළූණු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි) අඩක් සමග මාළු ආවරණය කරන්න.
- එළවළු මත ඉස්සන් අඩක් සකස් කරන්න.
- කැඩුණු ඉස්සන් සුප් හොද්ද සහ කැඩුණු කොත්තමල්ලි වලින් අඩක් ටැබ්ලට් එකක් විහිදුවන්න.
- ස්ථර නැවත නැවත කරන්න: මාළු පෙති වලින් තවත් අඩක්, ඉතිරි එළවළු, ඉතිරි ඉස්සන්.
- කැඩුණු ඉස්සන් සුප් හොද්ද දෙවන ටැබ්ලට් එක එකතු කරන්න.
- සම්පූර්ණ මිශ්රණයට පොල් කිරි වත් කරන්න.
- කැඩුණු කොත්තමල්ලි ඉතිරි ඉසිය යුතු ය.
- සෝස් ඝණීවන තෙක් මිනිත්තු 20ක් පමණ පෑන් අර්ධ වශයෙන් ආවරණය කර අඩු ගින්දරේ උයන්න.
- අවශ්ය නම්, පිසීමේදී වතුර කෝප්ප 1/2 ක් (තේ) එකතු කරන්න.
- මාළු කැඩීම වැළැක්වීම සඳහා සහ ඉස්සන් සුප් හොද්ද විසුරුවා හැරීම සහතික කිරීම සඳහා වරින් වර ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න.
- පාම් ඔයිල් එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.
- අවශ්ය නම් ලුණු රස කර සකස් කරන්න.
- moqueca උණුසුම්ව වහාම පිළිගන්වන්න.
නිරීක්ෂණ
ඉස්සන් සමග moqueca වයිටින් බ්‍රසීලියානු ආහාරවල සම්භාව්‍යයකි, එහි ටෙන්ඩර් මාළු සහ ඉස්ම සහිත ඉස්සන් පොහොසත් සහ ඇරෝමැටික සුප් හොද්දක සංකලනය කිරීම සඳහා අගය කරනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව පාම් ඔයිල් සහ පොල් කිරි විශේෂ ස්පර්ශයකින් රසවත් හා ආකර්ෂණීය ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීමට කැමති අය සඳහා සුදුසු වේ.
විශේෂ අවස්ථා සඳහා හෝ එදිනෙදා ජීවිතයට මුහුදේ රසය ගෙන ඒම සඳහා පරිපූර්ණ, moqueca රසයන් වැඩි දියුණු කරන නැවුම් අමුද්රව්ය සහ ශිල්පීය ක්‍රම ඒකාබද්ධ කරයි. මාළු ඔබේ මුඛයේ දිය වී සෝස් ඝන බව සහතික කිරීම සඳහා සකස් කිරීම සඳහා ස්ථර සහ මන්දගාමී ආහාර පිසීම සඳහා අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ.
විශේෂ අවස්ථා සඳහා හෝ එදිනෙදා ජීවිතයට මුහුදේ රසය ගෙන ඒම සඳහා පරිපූර්ණ, moqueca රසයන් වැඩි දියුණු කරන නැවුම් අමුද්රව්ය සහ ශිල්පීය ක්‍රම ඒකාබද්ධ කරයි. මාළු ඔබේ මුඛයේ දිය වී සෝස් ඝන බව සහතික කිරීම සඳහා සකස් කිරීම සඳහා ස්ථර සහ මන්දගාමී ආහාර පිසීම සඳහා අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්