බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
බොබෝ දේ කැමාරාඕ (Bobó de Camarão)
බොබෝ දේ කැමාරාඕ යනු මඤ්ඤොක්කා පදනම් කරගත් ක්‍රීම් රසයෙන් යුත් බ්‍රසීලියානු සම්භාව්‍ය කෑමකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
1 kg අලුත් ඉස්සන්
ලුණු, රස අනුව
කැබලි කර පොඩි කරගත් සුදුළූණු බික් 3 ක්
දෙහි ගෙඩියක යුෂ
ගම්මිරිස් කුඩු, රස අනුව
1 kg පීලූ මඤ්ඤොක්කා
පෙති කපන ලද ළූණු ගෙඩියක්
කරපිංචා කොළයක් (ලෝරල් කොළයක්)
ගාගත් ළූණු ගෙඩි 2 ක්
6 තේ හැඳි ඔලිව් තෙල්
පොල් කිරි කෝප්ප 2 ක් (වීදුරු බෝතල් 2 ක්)
තක්කාලි සෝස් ටින් 2 ක්
සිහින්ව කපාගත් කොත්තමල්ලි කොළ මිටක් (චෙයිරෝ-වර්දේ)
සිහින්ව කපාගත් මාළු මිරිස් කරල් 2 ක්
තල තෙල් (දෙන්දේ තෙල්) 2 තේ හැඳි
ලුණු, රස අනුව
කැබලි කර පොඩි කරගත් සුදුළූණු බික් 3 ක්
දෙහි ගෙඩියක යුෂ
ගම්මිරිස් කුඩු, රස අනුව
1 kg පීලූ මඤ්ඤොක්කා
පෙති කපන ලද ළූණු ගෙඩියක්
කරපිංචා කොළයක් (ලෝරල් කොළයක්)
ගාගත් ළූණු ගෙඩි 2 ක්
6 තේ හැඳි ඔලිව් තෙල්
පොල් කිරි කෝප්ප 2 ක් (වීදුරු බෝතල් 2 ක්)
තක්කාලි සෝස් ටින් 2 ක්
සිහින්ව කපාගත් කොත්තමල්ලි කොළ මිටක් (චෙයිරෝ-වර්දේ)
සිහින්ව කපාගත් මාළු මිරිස් කරල් 2 ක්
තල තෙල් (දෙන්දේ තෙල්) 2 තේ හැඳි
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
ඉස්සන්, එළවළු සහ අනෙකුත් නැවුම් ද්‍රව්‍ය ප්‍රදේශයේ වෙළඳපලෙන් හෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- ඉස්සන් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න
- ලුණු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ දෙහි යුෂ එකතු කර අනාගන්න
- මිනිත්තු කිහිපයක් රස ගැලපෙන තුරු තබන්න
- වතුර, කරපිංචා කොළ සහ රවුමට කපන ලද ළූණු දමා මඤ්ඤොක්කා තම්බා ගන්න
- මඤ්ඤොක්කා හොඳින් මෘදු වූ පසු ඉන් එක් පොල් කිරි බෝතලයක් එකතු කරන්න
- මිශ්‍රණය මඳක් නිවෙන්නට හැර බ්ලෙන්ඩරයක දමා ක්‍රීම් එකක් මෙන් වනතුරු අඹරා ගන්න
- පෑන් එකකට ඔලිව් තෙල් දමා රත් කර ගාගත් ළූණු රන්වන් පැහැ වනතුරු බැදගන්න
- කලින් පදම් කරගත් ඉස්සන් එකතු කර ඒවායේ පැහැය වෙනස් වනතුරු බැදගන්න
- තක්කාලි සෝස්, කොත්තමල්ලි කොළ සහ මාළු මිරිස් එකතු කරන්න
- මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න
- අඹරාගත් මඤ්ඤොක්කා ක්‍රීම් එක, ඉතිරි පොල් කිරි බෝතලය සහ තල තෙල් එකතු කරන්න
- මිශ්‍රණය හොඳින් නටන තෙක් රත් කර ලිපෙන් බා ගන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම කෑමෙහි ඉස්සන්ගේ රසය සහ මඤ්ඤොක්කා වල ක්‍රීම් ස්වභාවය එකතු වී ඉතා රසවත් හා සුවඳැති ආහාර වේලක් සෑදේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්