Бразильский рецепт
и в (Torta de arroz e de forno)
Легкий и вкусный рецепт запеканки из риса с курицей, который легко приготовить дома за 45 минут — идеальный обед или ужин.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 стакана (стандартный) молока
соль и черный перец по вкусу
2 стакана (стандартный) пшеничной муки
1/2 стакана (стандартный) растительного масла
3 столовые ложки тертого пармезана
2 стакана (стандартный) отваренного риса
1 столовая ложка разрыхлителя теста
0,5 кг вареной, приправленной и хорошо размытой куриной грудки
3 яйца (белки взбитые в пену)
соль и черный перец по вкусу
2 стакана (стандартный) пшеничной муки
1/2 стакана (стандартный) растительного масла
3 столовые ложки тертого пармезана
2 стакана (стандартный) отваренного риса
1 столовая ложка разрыхлителя теста
0,5 кг вареной, приправленной и хорошо размытой куриной грудки
3 яйца (белки взбитые в пену)
Где найти ингредиенты
Ингредиенты для запеканки доступны в большинстве продуктовых магазинов в отделе муки, круп, молочных продуктов, мясных и птиных деликатесов, а также в отделах для выпечки и консервов.
Способ приготовления
- Отделите белки от желтков трех яиц.
- Отложите белки для взбивания в холодное место, для использования в конце.
- В блендере взбейте муку, масло, желтки, молоко, рис и пармезан.
- Приправьте солью и перцем по вкусу и продолжайте взбивать.
- Когда тесто станет однородным, добавьте разрыхлитель и осторожно перемешайте.
- Аккуратно введите взбитые белки, используя лопатку или венчик, чтобы сохранить воздушность.
- Смажьте форму маслом или сливочным маслом и присыпьте мукой.
- Вылейте половину теста в подготовленную форму.
- Распределите сверху размятую и приправленную куриную грудку.
- Залейте курицу оставшимся тестом.
- Запекайте при заранее разогретой духовке до 180°C около 40-50 минут, до золотистого цвета и плотности поверхности.
Примечания
Эта рисовая запеканка — один из тех блюд, что согревают сердце и легко готовятся дома, даже если у вас немного опыта кулинарии. Она сочетает вкус размятой куриной грудки с нежной и воздушной тестяной массой, благодаря взбитым белкам. Отличное решение для разнообразия ежедневного меню, замены постоянных куриных запеканок или для совместного обеда с друзьями. Подготовьте этот рецепт и удивите всех!
Рейтинги и комментарии