Rețetă braziliană
Brownies cu ciocolată neagră și nuci (Brownies)
Brownies clasice, dense și bogate în gust, cu ciocolată neagră și nuci pentru o textură intensă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 tablete de ciocolată neagră
1 cană de unt la temperatura camerei
1 cană de zahăr
1/2 linguriță esență de vanilie
2 ouă
1 cană de făină de grâu cernută
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
1 cană de nuci tocate
1 cană de unt la temperatura camerei
1 cană de zahăr
1/2 linguriță esență de vanilie
2 ouă
1 cană de făină de grâu cernută
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
1 cană de nuci tocate
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele se găsesc în supermarketuri și magazine alimentare. Pentru rezultat apropiat, alege ciocolată neagră de menaj sau tabletă pentru desert și nuci curate, fără coajă.
Metoda de preparare
- Topește ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde și las-o să se răcorească puțin
- Amestecă făina, praful de copt, sarea și nucile într-un bol și pune deoparte
- Bate untul cu esența de vanilie până se formează o cremă omogenă
- Adaugă zahărul în crema de unt și continuă să bați
- Încorporează ouăle unul câte unul, bătând bine după fiecare adăugare
- Amestecă ciocolata topită în aluat
- Adaugă delicat ingredientele uscate puse deoparte
- Toarnă aluatul într-o formă unsă în prealabil și presărată cu făină
- Dă la cuptor la temperatură medie până se coace
- Taie brownie-ul în pătrățele cât este încă fierbinte
- Așteaptă să se răcească complet înainte de servire
Observatii
Această rețetă dă brownies tradiționale, cu echilibru bun între dulceața zahărului și intensitatea ciocolatei. Secretul reușitei este să bați bine untul cu ingredientele de început, pentru o textură moale.
Evaluări și comentarii