Rețetă braziliană
Tartă cu brigadeiro și banane (Torta de brigadeiro com banana e)
Această tartă cu brigadeiro și banane îmbină intensitatea cremei de ciocolată cu dulceața fructelor, totul într-un desert cremos, completat de un strat crocant de biscuiți.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 măsură de lapte integral (folosind cutia de lapte condensat)
2 linguri de amidon de porumb
1 cutie de lapte condensat (aprox. 395 g)
1 pachet de biscuiți napolitane cu ciocolată
1 lingură de margarină fără sare
3 linguri de pudră de cacao de calitate
3 banane bine coapte
2 linguri de amidon de porumb
1 cutie de lapte condensat (aprox. 395 g)
1 pachet de biscuiți napolitane cu ciocolată
1 lingură de margarină fără sare
3 linguri de pudră de cacao de calitate
3 banane bine coapte
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi laptele condensat și ingredientele de bază în orice supermarket, la raionul de produse lactate sau panificație. Napolitanele cu ciocolată pot fi cumpărate de la secțiunea de biscuiți și dulciuri. Ca înlocuitor pentru bananele nanica (specifice Braziliei), folosiți banane obișnuite bine coapte, cu pulpa fermă dar dulce.
Metoda de preparare
- Rupeți napolitanele în bucăți mici și distribuiți-le pe fundul unei tăvi medii pentru a forma un strat uniform.
- Păstrați o parte din napolitane pentru decorul final.
- Într-o cratiță, amestecați laptele condensat, laptele, pudra de cacao, margarina și amidonul dizolvat în puțin lapte.
- Gătiți la foc mediu, amestecând continuu până obțineți o cremă densă și lucioasă.
- Lăsați crema de brigadeiro să se răcească ușor.
- Întindeți jumătate din cantitatea de cremă peste stratul de napolitane din tavă.
- Tăiați bananele în felii subțiri și distribuiți-le uniform peste stratul de cremă.
- Acoperiți cu restul de cremă, netezind suprafața cu o spatulă.
- Presărați napolitanele păstrate deasupra pentru decor.
- Dați tarta la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.
- Serviți tarta rece, porționată în felii, și bucurați-vă de contrastul savuros de texturi.
Observatii
Tarta cu brigadeiro și banane este un desert brazilian veritabil, care armonizează aroma clasică de brigadeiro cu textura delicată a bananelor. Este alegerea ideală pentru cei care caută un preparat practic, ce oferă un echilibru perfect între cremozitate și notele crocante ale decorului. Potrivită atât pentru petreceri, cât și pentru momentele de răsfăț acasă, această tartă este ușor de pregătit și cucerește prin combinația sa inedită de arome.
Evaluări și comentarii