Rețetă braziliană
Prăjitură cu făină de porumb (Bolo de fubá)
Un clasic al gastronomiei braziliene, această prăjitură cu făină de porumb îmbină simplitatea cu savoarea într-o rețetă tradițională preparată cu ouă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
4 ouă
2 căni de zahăr
3 linguri de margarină
1 cană de lapte
2 căni de făină de grâu
1 cană de mălai fin (fubá)
4 lingurițe de praf de copt
2 căni de zahăr
3 linguri de margarină
1 cană de lapte
2 căni de făină de grâu
1 cană de mălai fin (fubá)
4 lingurițe de praf de copt
Unde găsiți ingrediente
Toate ingredientele pot fi găsite în supermarketuri și piețe locale. Pentru fubá, se utilizează mălai extra fin (griș de porumb foarte fin). Ca înlocuitor pentru margarină, se poate folosi unt cu conținut ridicat de grăsime pentru o textură mai bogată.
Metoda de preparare
- Bateți albușurile spumă folosind un mixer.
- Adăugați zahărul treptat, continuând să bateți.
- Încorporați gălbenușurile.
- Adăugați margarina.
- Turnați laptele.
- Adăugați făina de grâu și mălaiul.
- Continuați să bateți până când obțineți un aluat omogen.
- Încorporați praful de copt cu delicatețe, folosind o lingură sau o spatulă.
- Transferați compoziția într-o tavă unsă în prealabil.
- Introduceți în cuptorul preîncălzit la 180°C.
- Coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
Observatii
Această prăjitură cu făină de porumb este o opțiune excelentă pentru a însoți cafeaua de după-amiază, fiind foarte apreciată pentru textura sa pufoasă și ușurința cu care se prepară.
Evaluări și comentarii